よんまるさん＠はこべのブログ一覧

こんばんは。



もう、お忘れかもしれませんが、灘菊さんで買った、お酒。


どちらも、おいしかったです。


娘さんが杜氏になって、１０年？
酒質が変わった気もしますが、
美味しくなったのは、いいことです。
女性でも、おいしく頂けるお酒、そんな感じもします。


実は、この蔵には、大変、お世話になっています。

なんと、この蔵で、結婚式をしたっていう過去も。



まっ、そんなことは、誰も聞いていないかもしれませんが、
播州のお酒は何処の蔵元もおいしいです。


ほんと、お勧めです。

昨日、初仕事を終えました。

もうカレンダー通りの交代勤務になります。


正月休みの間に、せっかく減って来ていた体重も、
また、逆戻り（汗）

普段通りにしか、飲んでいませんが、
動いていないからなぁ。


冬の間は、減量は、難しいかな。



鹿児島地鶏の鶏刺し。
年末に食べたんですが、
めちゃ、おいしかったんですが、
これが悪かったのかどうか、分かりませんが、
昨日から、子供たち3人とも、熱や下痢でダウン。


昨日は、上と下の二人でしたが、
今日の朝から、真ん中も。

牡蠣と鶏と連チャンでしたからねぇ。


でも、4日も経っているから違うのかな。

連日、夜中までテレビ見ていたのもあるし。


今、病院に行っています。


インフルだったら、もっと、厄介ですが（汗）

本日、泡盛で漬けた梅酒飲んでみました。


やはり、甘みが少なかったようです。
氷砂糖を追加したことで、
まろやかになりました。

めちゃ、うまい！


最初の味見では、アルコールの度数も高いので、
辛いというか、原酒飲んでいるかのよう・・・。


キビ砂糖では、甘みが少なく、
大目に入れないといけないようですね。
氷砂糖いれて、正解でした。


来年は、２倍位にしたいと思います。


日々学習の連続ですよ・・・・・（笑）

そろそろ、今年漬けた梅酒がいい色してきましたので飲んでみました。

右から、日本酒（富久錦）芋焼酎（黒霧島）泡盛（久米仙）です。

一番おいしかったのは、芋。
濃厚な味に仕上がっていました。
芋と梅、合うんですね。意外な結果でした。

日本酒は、どうも失敗かな？雑菌が入ったのかもしれません。
きちんと洗って、下準備を中途半端にしたらいけませんね。
適当に、拭きました。反省。

もう少し、置いておいたら、落ち着くかもしれませんが。



泡盛は、度数の割に、砂糖が少なかったのか、甘みが・・・・・。
中途半端な味でした。


氷砂糖を買ってきたので、足してもう少し寝かしたいと思います。
さて、どうなるか？


楽しみです。

以前に買っておいた、ヤエガキさんの無。純米吟醸酒。
叔母から貰った、山陽盃さんの播州一献。純米吟醸酒。


無は、吟醸香も良く、すっきりした飲み口。手頃な値段でおいしい。

対して、播州一献は、味わい深い。もちろん、香りもいいですよ。

今までは、無とか、白鷺の城といった、すっきりしたのが好きでしたが、
播州一献を飲んで、感動しましたね。



小さな蔵ですが、いい酒造られています。
厳しい酒造りですが、これからも、いい酒を造っていただきたいです。