よんまるさん＠はこべのブログ一覧

ご無沙汰しておりました。


この蟹、川の蟹なんですよ。
モクズガニ。


食べると、おいしいですよ。
数年前に、親戚の家で食べ、とりこに・・・・・。

網とぼろいヤスで、下ってくる蟹を採ります。
４回ほど行きましたが、１日で２０杯採れれば、１、２杯とか、
全然採れない日もありました。


行ったのが、シーズン終わり？というのもあり、日に日に、採れなくなりました。
今は、かごを仕掛けています。


２～３日で、採れるのは、１～２杯ですね。入っていない時もあります。
鯰が入っていたり、先日は、オヤニラミが、おそらくつがいでしょうかね、
入っていました。魚では珍しく、仲良く、行動を共にするとか？




この画像、一番よく採れた時の物です。
鍋に入れている間に脱走していきます。

一杯、クーラーボックスから脱走していて、一晩中、徘徊していたそうな(笑）

翌朝、カサカサ音がするので気が付きました。


そういえば、子供の頃は、よく採ったりしましたが、食べた事なかったです。
川に、でっかい網とか、かごとか仕掛けているのを、いたずらしたっけな。
うなぎは、子供の頃から、天然のみですが（笑


川の物は、寄生虫がいるからというのもあったようです。
よく、川魚は・・・・。というのを聞きました。

この蟹、肺吸虫という虫がいるらしく、聞くと怖くなりますね。

胃から、胃壁を突き破り、肺に移り、寄生するというのです。
その為、気胸、肺気腫になるそうです・・・・寒くなります・・・・・。



熱を加えることで死ぬので安心ですが、↑のように、洗っている間に、
寄生虫が、手とか、他の食材に移る危険があるので、全くの安全では、
ないですね。

加熱が、不十分だったりとかあるし。


牡蠣にあたるより怖い気がしますが、気にしません。



当然の事ですが、蟹の鑑札取得しております。
町内に、漁協の人いるし、古い村ですからね。

それより、車が目立つし・・・・・・(汗）


私的には、近くの川で採るのに金いるの？と思いますがね。


現在、家に、１０杯程、今も生かしています。
古いもので、１か月程になりますか、エサは、ちくわにかぼちゃ。

ネットで見たんですが、かぼちゃ、あまり食べないです。
そんで、今日、チンしてみました。

柔らかくなったんで、水が濁るのが気になりますが、様子見ます。


結構、手間がかかり、水替えもしています。

最初は、結構、砂吐きますので、別の入れ物に入れ、
綺麗に、砂を洗い出し、水道水と上澄みの半々位で、
入れるようにしています。

神経質のようで、弱るらしいです。
１日で、全滅とか聞いたりすると、気が抜けません。


話しは、変わりますが、あっという間に、祭り、運動会、音楽会、
マラソン大会等々が終わり、今週末は、愛媛に行きます。


行くのは、私だけですが・・・・・・。怪我しないようにします。



それでは、また。