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イイね!
2023年12月23日

そんなことがっ!?(肉)

そんなことがっ!?(肉) 近年、びっくりドンキーを利用する機会はめったにないが、帯広に居たときは頻繁にランチタイムに訪れた。

道新のニュースを見て、そんなことを思い出したのである。

びっくりドンキーのハンバーグに牛の毛の束 釧路など2店:北海道新聞デジタル (hokkaido-np.co.jp)


でも、ニュースの内容がちょっとである。

牛の毛が混入していたとは。。。

通常、流通する牛肉の(牛の体を半分に切ったもの)にはがついていない。


それなのに、毛が入るって、どうなっているのか・・・

つまり、通常(精肉)ではない別の流通ルートを経てきた肉ということである。

精肉ではないとは?

ホルモン(内臓、など)は、枝肉とは別に流通している。そして、流通する牛の頭には毛がついているという。

ということは、びっくりドンキーのハンバーグの中身は・・・ そう、精肉だけでできているわけではないのだ。

まあ、ツラミは美味しいけれど。。。

- - - - - - - - - - - - - - - - -

一般の商店(精肉店)や焼肉店では、普通の肉とともにホルモン(内臓)も提供されており、それを見ても特に何も思うことがなかったが、仕入れのルートが異なるというのは、なかなか大変なことだと想像する。

「一頭買い」という意味は、この事案で判るとおり、本当に一頭を買うのではないということである。
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2023/12/23 07:42:28

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