湯けむりのブログ一覧

仕事で当番になるとお菓子を作る事があります。

今日は娘をアシスタントに（邪魔しただけの人ですが）アップルパイを作ります。

では皆さんテキストの４８ページを開いてください。

今日は冷凍のパイシートを使います。　リンゴを１個、適当な大きさに切ります。


砂糖大さじ３～５杯とリンゴを炒めます。　リンゴから水分がカナリ出てきます。

香り付け+水分としてオレンジジュースを加えます。



香りの肝、シナモン適量。



あめ色になるまで炒めて水分を飛ばします。　水分が飛んだらバターで炒めます。

冷凍パイシートを用意します。

三等分に切り分けます。　たいていシートのトレイに物差し？が付いているものが多いので目安に切ります。



切ってリンゴを乗せ周りに卵の黄身を付け接着剤にします。（ここでアシスタントがぐちゃぐちゃに・・・）



パイシートをかぶせ蓋をして表に切り目を入れます。焼いた時に膨らんで割れるのを防ぐのと飾りの意味があります。



２１０度に余熱したオーブンで８分、１９０度に下げて８分ぐらい焼けば出来上がり。




誰でも出来ます。　パパさんも娘さんとやってみては？　いいコミュニケーションになりますよ。

では来週のこの時間までさようなら・・・