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2017年11月17日

つぶやき...たちとラーメン

つぶやき...たちとラーメン












釧路名物「つぶ焼き」



昭和41年創業

つぶ焼き一筋51年の「かど屋」さん

トーラスさんと行ってきました




歓楽街の一等地の角にあるので「かど屋」


地元で知らない人がいない超有名店です





飲んだ締めにはつぶ

つぶと言えば「かど屋」



って、前にもんたのケンミンSHOWで言ってました
ザンギかつぶはガチです







強気のメニューからもお店のヤル気が伝わるかと...

つぶ焼きとラーメンのみ




しっかり下茹でしたつぶを、51年間継ぎ足し続けてきた特製タレを染み込ませながら3回焼き上げ、旨みを落ち着かせるため一日寝かせるそう

なお、つぶ焼きに使用しているのは、熱を加えることで旨みを増す厚岸産の青つぶです




転がらないように窪みがある特製の木皿に乗って登場

一人前5個で850円



甘辛いものがちょっと焦げた香ばしいにおいがたまりません





まず、やけど防止の「紙」を使用し、なみなみと入っている特製タレを飲み干します

...旨いなり




で、楊枝でクルりして食します



旨いなり...





大事なとこなのでもう一回

なまら旨いなり...







最後にもっかい

なんまら旨いなり







お次は釧路ブラックと呼ばれることもある真っ黒なラーメン

トンコツと鶏ガラ、野菜でだしをとったスープらしく、見た目の印象と違って特別しょっぱい(塩辛い)ということはありません



にしても攻撃的な色合い...

しかし、むしろあっさりした味わいの、いたって普通の地元ラーメンです




11月17日 21時40分こっそり追加
「かど屋」





さてと
明日は和商市場に行くとするか



11/17現在
タチ>トウキビ>筋子>つぶ>かしわ抜き>そば寿司>トリざる>蕎麦>スパカツ>寿司>豚丼>もんじゃ焼き>>スープカレー>>ラーメン>>餅>>スイーツ>シシャモ>イクラ>あんかけ焼きそば>ザンギ>カレー




ちなみに「かど屋」さんは18時開店だったので、時間を有効的に活用するためというか、小腹が空いたので...


いつもの回るお寿司屋さんでタチを少々だけ食しちゃいました






もちろんトーラスさんと一緒にですよ





※ 「影虎。」は 変態結社 S660 PROJECT Pにおいて、元気に激しく控えめに、あるときは大胆かつ繊細に活動しつつ、積極的に北海道の食を発信しております。

さて11月24日(金)は「新蕎麦サミット(於:長野県上田市)」ですよ!

ブログ一覧 | S660 | クルマ
Posted at 2017/11/17 21:56:42

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この記事へのコメント

2017/11/17 19:49:33
つぶ焼き、グロウマそう!
これだけでビール3~4杯はイケそう
ですね!
コメントへの返答
2017/11/17 19:59:34
チョコさん。コメントありがとうございます。

貝類が好きなのは男のサガです(笑)

が、
このつぶ貝はは別格に旨いっす...

道東では牡蠣、ホタテ、ホッキ(北寄)とガンガン水揚げされてますが、寿司ネタ、おでん、焼き、珍味とオールで美味しいのは、やはりつぶ貝であります(^^)v

北海道に来たら案内しますよ♫
2017/11/17 21:55:35
ビールが写っている…w

飲むなら 乗るな…w
乗るなら 飲むな…w
コメントへの返答
2017/11/17 22:21:13
69!。コメントありがとうございます。

もちトーラスさんに送迎してもらってますよん♫
当たり前だけどドーピンクとアルコールは厳禁ですわ




店「お客さん...瓶にしますか?生にしますか?」

影「ゴムはちょっと...。瓶も相撲的にヤバそうなんでナマ一つお願いします。。。




ムチャぶりするなよ.!.
69!!
2017/11/17 22:18:59
あの~、つぶ貝を持ってる指のモザイクが、メッチャ気になるんですが…(笑)
コメントへの返答
2017/11/17 22:26:13
エロけすさん。コメントありがとうございます。

...深い意味はないんすけど、エロエロと...(笑)
お会いしてない方には、ベールに包まれてる部分をアピールしとこっかなって思って←ガチで...



って本気で思ってるところが変態なんすけど♫
2017/11/18 22:19:37
タチ、美味いっすよね。先日も天ぷらでしたが、上質のチーズの味わいでした・・・
コメントへの返答
2017/11/18 22:25:52
兄貴。コメントありがとうございます。

何かと雰囲気が似てるってズーーっと考えてましたが
そうです。チーズです。

子どものころは見た目で食わず嫌いでしたが、今ではぶっちぎりで好物No. 1になりました‼️
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「美味しい定食が食べたい...(エゾシカ行者ニンニク炒め定食) http://cvw.jp/b/2728450/41915646/
何シテル?   09/20 19:50
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