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2018年04月16日

珍味と言えば「黒作り」

珍味と言えば「黒作り」










イカの塩辛にイカ墨を混ぜた
「黒作り」



約300年前の寛文年間に北前船の船員が塩辛にイカ墨を入れ、保存食として食べていたのが、富山県で広まったと言われてまして...
江戸時代に加賀百万石の藩主が将軍家に献上していた歴史ある名産品とのこと

▶︎越中とやまの黒作り(スルメイカの塩辛)◀︎


数年前、富山在住の先輩より送られてきて、その存在を知りましたが、見た目と味のギャップが衝撃的だったのは鮮明に覚えてます

とにかく美味かった
ご飯に乗せても、そのまま食べても...





そんなエッチ..







じゃなく越中とやまの「黒作り」

今年も送ってもらったからには、一番美味しい食べ方をしなければ将軍様に示しがつきません




思いっきりべタな感じですが




インカのめざめと食す






・・・


なまら美味いなり



「どっちが?」

「どっちも!」






4/16(ナイスネイチャの誕生日)現在

インカのめざめ>ギャバリッチ>ホタルイカ>タチ>皮とりざる>皮かしわ蕎麦>牡蠣蕎麦>かきめし>牡蠣(魚醤)ラーメン>>>> 柳ガレイ>越中とやまの黒作り(new!)>たんたか(マツカワ)>筋子>塩辛>つぶ>鳥ざる>鱧丼>スパカツ>寿司>「再来」味噌ラーメン>チーズ入り大判焼き>豚丼>カツゲン>じゃがビー>じゃがポックル>スープカレー>ピザ>ポークチャップ>魚醤(エビ醤)ラーメン>クジラ>エスカロップ>>アサリ(魚醤)ラーメン>ラーメン>つけ麺>餅>スイーツ>シシャモ>イクラ>あんかけ焼きそば>ザンギ>>>>>イタリアン生チラシ>カボチャ>>>>>>バリウム>>カレー ※竹老園東家総本店は別掲のため除く




ところで、今週4/22(日)は、幕別町札内地区で
髙木姉妹の「金・金・金・銀・銅メダル」凱旋パレード
もの凄い人混みが予想されるなか、当日は黒板五郎さんになりきって、沿道に溶け込みたいと思います
その目線...もらいます.
ブログ一覧 | S660 | グルメ/料理
Posted at 2018/04/16 20:03:26

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影虎。さん

この記事へのコメント

2018/04/16 21:24:21
何気に富山好きな影さん、
オッサンは栃木ですが富山には
結構マメに行きます。
今度富山ブラックの店で
オフしましょう。
コメントへの返答
2018/04/16 21:48:50
2TG怪さん コメントありがとうございます

富山ブラックを食べに7/1(日)富山へ向かいます!
1年ぶりに食べる富山ブラック...
何位に入るのか自分でも楽しみです!
2018/04/16 21:47:34
成功を祈っとります!
違うとこ撮らないように!( ̄▽ ̄;)
コメントへの返答
2018/04/16 21:57:24
春さ〜ん コメントありがとうございます

先月下見をしたので、位置関係はカンペキでっす(o^^o)コキコキ
しかし問題は、撮った写真の中に、姉妹の後輩のJ◯が写り込んでること...

お巡りさん「あなた何撮ってるの?」
影「キ、キン、キンメダルとか...」
2018/04/17 07:50:49
こんにちは(^O^)
黒造りは全国版の食べ物と
思ってましたが違うのですね(汗)

去年はブラックラーメンを
一緒に食べに行けませんでしたが
今年は行きましょうね(^_^)/~
ブラックラーメン初体験です。
コメントへの返答
2018/04/17 08:03:42
一徹さん コメントありがとうございます

黒作りは北海道も見たことがありません
本当に珍味です(^O^)

富山ブラックはぜひ行きましょう!
大喜西町本店に行きたいです(^_^)
2018/04/17 09:54:12
こんちゃ、黒板さん。
 ぼくは、「北の国から」は、放送当時、見てなくてしらなかったんです。最近、BSの再放送?で観てしったんです。
 影ちゃんが、黒板さんのかっこうで、観客の中に紛れていても、知らない人には、ただのおっさん、知ってる人には「きゃー、きゃー」とはいかないまでも「おっ、へんな 人がいるぞ」(クスッ)って思われるでしょうね。
 これからも、ヘンなことしてうけてください。お願いします。
コメントへの返答
2018/04/17 13:05:59
takubedaさん コメントありがとうございます

五郎さんの格好をすると、必ず道外客に間違われます。
なんで、フジテレビからインタビューを求められる恐れが...(笑)
あっ! インタビューは一緒に行く方にお任せしようっと。
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