■宝山 蒸撰綾紫蔵元：西酒造（鹿児島）麹種類：－麹原料：米蒸留：常圧芋：綾紫度数：３４度商品紹介：厳選された原料芋は、契約農家さんに大切に育てていただいたアヤムラサキです。「美しい紫の彩を添える品種」で表されるアヤムラサキの皮色は暗赤紫色で肉色は鮮やかな濃紫色、塊根に含まれるアントシアン量の指標となる色価は極めて高く、このポリフェノールの仲間であるアントシアン系色素をアントシアニンと言います。ワインのような香りが楽しめ、蒸撰シリーズにふさわしい世界を楽しませてくれます。華やかな香りで口当たりとキレが良いのが特徴です。度数が強いのでロックは無理かと思いきや、ぜんぜん飲めます。口に入れた瞬間にフワッと広がるその香りは、商品説明のとおりとても華やかでそれでいてキツくありません。紅、紫系が好きなので、これはかなり好きな部類です。
■宝山 蒸撰綾紫
