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ドラ焼きのブログ一覧

2018年06月10日 イイね!

釜揚げうどん

釜揚げうどん美味いのよ♪
も~~お美味いのよ♪

醤油の香味がぱーっと鼻をくすぐり、小麦のうま味がふんわりと舌を撫でる。
噛み込むごとにどんどん味がにじみ出し、口の中をぐるぐると旋回する。

むちむちの食感がいいですよね。
味のボリュームをぐんと押し上げる元気一杯の弾力!
ひとすすり、ひとすすりと回数を重ねるたびに、充実感がずんずんと積み重なっていく。
Posted at 2018/06/10 12:24:49 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2018年05月26日 イイね!

から揚げ

から揚げ塩をちょんちょんとつけてぱくり。

カリっとしたミネラル感。
塩が水分を吸い上げて、舌をキュっと収縮させる。
豊潤なお肉の味がシャープに引き締まり、味わいの密度感が一気に高まる。

んー。
好き嫌いはあるだろうけど、こりゃポン酢の圧勝ですな。
ポン酢の方が断然から揚げのジューシーさが生きる。

Posted at 2018/05/26 22:04:17 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2018年05月25日 イイね!

ロス・カロス・レッド

ロス・カロス・レッド色は照りの美しい深紫色。

プルーンやジャムなどの煮詰めた赤系果実の香りに、スミレやタールなど。
南国フルーツの熟した果実のニュアンスも。

味わい爽やか。
アタックからぱっと豊かな果実味が流れる。
引っかかりのない、滑るような飲み口。

タンニンは控えめ。
渋みを抑えることでぶどう果そのものの味が実にきれいに感じ取れます。
太陽をいっぱいに浴びた果実の躍動感あふれる美味しさ。

後味にもフルーツのみずみずしい香味がゆるゆると残る。
カジュアルで飲みやすい、生き生きとしたワイン。
Posted at 2018/05/25 22:02:50 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2018年05月24日 イイね!

サーモンの醤油糀漬け

サーモンの醤油糀漬けすかっとしたごはんの香味。
みずみずしい美味しさがさらりと口の中を洗う。

そこに溶け込むサーモンの身のうま味。
湧き返る脂がお米一粒一粒に絡みつき、美味しさのボリュームンをどん!と広げる。

鼻に抜ける潮の香りもいいですね。
なんだか清々しい海風を浴びているようで。

やーこれは美味い!
ただ焼いただけだけど。
これ以上ないくらい美味い!
Posted at 2018/05/24 21:17:52 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2018年05月11日 イイね!

牛丼

牛丼お肉とごはんを一緒にぱくん。

どっ!と流れ出すうま味。
おつゆがしっかり染み込んでますんでね。
お米の甘みと溶け合いながら、ジューシーな美味しさがこぼれ落ちるほどに湧き出してくる。

生卵の甘みもイイですね。
伸びのあるきれいな味わいがすーっと舌を滑る。

そしてそれらを持ち上げる牛肉の味わい。
味の重心をしっかりと下支えします。

・・・ちょっと弱いけど(笑)。
Posted at 2018/05/11 22:07:13 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記

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