【メラミン混入】サイゼリヤのピザ生地から検出

まずはコピペ
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　イタリア料理のファミリーレストランをチェーン展開するサイゼリヤ（埼玉県）は２０日、同店で提供したピザ生地から有毒物質メラミンを検出したと発表した。ピザ生地は中国製で、厚生労働省が輸入業者に自主検査を呼びかけ、同社もサンプルを検査機関に送っていたが、検査結果が出る前に店頭に出されて消費されていた。

　厚生労働省によると、ピザから検出されたメラミンは４・３ｐｐｍと微量で、健康には影響がない量。原材料に使用された粉乳に混入したものとみられる。中国広東省の金城速凍食品有限公司が製造。ザ・ベスト創食（東京都）が先月に５・７トン輸入し、すべてサイゼリヤに卸していた。金城社の製品では１日に大手商社、兼松が輸入した「マカオエッグタルト」からも１・４ｐｐｍのメラミンが検出されたことが発覚していた。

　サイゼリヤによると、先月２５日に対象のピザ生地のサンプルを検査機関に送り、結果は今月１６日に判明した。しかし、残りのピザ生地は神奈川県内の工場で加工され、今月１～２日にかけて北海道から関東の５４７店舗でピザとして調理し、「マルゲリータピザ」（３９９円）など５品目として客に提供。３日以降は乳製品を除外したピザ生地に切り替えているという。

　検査中にもかかわらず、店頭に出したことについて、サイゼリヤは「メラミンが入ってないと思っていた」（お客様相談室）としている。




なんと言うか、食品を扱う企業として危機管理が低すぎるのでは？と感じる。
社長を始めとして、従業員一同職の安全に対しての意識が低すぎるのではないか？
検査中で安全性が確定していない状況のものを、食品として販売するなど愚の骨頂！
　


この記事は、これはまずいんじゃない？ について書いています。