一弥（いちずや）

釣り道中で見つけた店＾＾

たまには新規開拓もしないとね♪

店名は「一弥（いちずや）」

住宅街の一角にあるしお隣はホント普通の住宅（＾＾；

パーキングは3台分。

営業時間はAM11：00～PM4:00

定休日は毎週水曜日との事。

パーキングが空くまで近くのパチンコ屋のPで待機

時間つぶしに食べログでここのお店をチェック＾＾

「津軽中華そば」と云うと「煮干し出汁」だが

「痛風持ち」になってからは控えている（＾＾；

まぁ、元々酸味が感じられるような濃い煮干し出汁は苦手だが・・・。

ようやくプラドを停め入店した。

店内はさほど広くはない。

席はカウンターと小上がり。

お冷はセルフ＾＾

ほぼ満席状態だったがカウンターに1席空きがあったので座る。

たしかこの近くにはしょう油ラーメン、つけ麺のお店で有名な

「醤油家 おゝ田」さんがあるはずだが

それでもこのお客さんの入り（＾＾；　期待感が増すね～♪

店内には優しい感じの煮干し出汁の香りがした。

厨房では3人が忙しく動いている。親子なのかな？？？

新規開拓のお店なのでベーシックな「しょう油ラーメン」をオーダー。

ほどなくして着丼。

麺が手打ちの縮れでちょっと透き通ってる？？感じ。

具は厚めの煮豚が2枚とメンマ、お麩。

まずはスープを一口と・・・・。

ん？？？レンゲが無い。

カウンター席のどこを探しても無い。

他の人のラーメンは？？？

右隣ではレンゲ使ってるが左隣ではレンゲ使っていない。

忘れてる？

もしかしてレンゲ無しがデフォ？？

レンゲ使いたい人だけ申告するの？？？

まぁいいや、どうせ痛風持ちだからスープ飲まないし（＾＾；

って事で実食開始～＾＾

麺はツルツルでのどゴシが良い＾＾

縮れてる分だけスープも良く絡んで来る＾＾

煮干し出汁はきつくなく自分には合っていると思った＾＾

具の煮豚はそれほど味は濃くなく厚切りだが柔らかく旨い＾＾

メンマも柔らかくていい感じ＾＾

お麩ってラーメンの具にしては珍しいでしょ？？

でもこちらでは昔から当たり前のように入っています。

これがまた美味いスープを吸って旨いんだなぁ～＾＾


スタッフは少ないですが「食べに来るお客様に

美味しいラーメンを提供するんだ」って云う気持ちが

非常に強く感じられる好感の持てるお店でした♪

そんなラーメンだからスープまで完食！！と行きたいとこだが

なんせ「痛風持ち」には煮干し出汁は御法度なもんで

「すいません」って感じでしたね～（＾＾；

近郊にお住まいの方は一度行ってみてはどうでしょうか＾＾


住所: 青森県 青森市 港町 3丁目7-32
電話 : 017-744-1078