楽しくも忙しい週末が終わり・・・
そんな今日は
また長い日記になりますΣd(ゝω・o)
分割しますけどねww
土曜日は生憎の雨でしたけど、予告通り 長野県根羽村のネバーランドまで
☆★☆★☆★ 『そば打ち』ツーリングに出かけてきました(●´∀`●) ☆★☆★☆★
今回はいつものメンバーに女の子x2を加えた6人で
早朝から これまたいつもの喫茶店で
ルート確認しつつ スタートですw
写真はドリンク代だけで朝食がついてくる
愛知ではおなじみの「モーニングセット」です (σ・∀・)σ
コーヒー苦手な僕はアイスミルク・・・(笑) これで400円ほどですね ↑
豊橋から151→257→153で ネバーランド→治部坂高原でUターン→香嵐渓ルート
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◆ネバーランド◆ →
HPリンク
〒395-0701 長野県下伊那郡根羽村4918-1
㈱ネバーランド ℡.0265-49-2880・2881
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ここは 牧場+工場が一緒にあるので
ソフトクリームが めちゃめちゃ美味しいんです (σ ̄ー ̄)σ
だから僕はドライブついでにココにはよく来るんですよ♪
でも「そば打ち」は2回目(ゝ∀・`★)
アルファロメオのクラブツーリング以来ですww
← 料金などはこんな感じ
先生は「そば打ち愛好会」の方がしてくれます
2回目から自分でできるようになれば
1人前525円 食べていっても725円
なかなか良い感じですよね(*^艸^*)
そば打ちは ネバーランド中央の
「杉(サン)ホール根羽」で (σ´∀`)σ
いよいよ そば打ち
゚+.(っ´∀`)っ゚+.゚始まります
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そば打ちは1セット5人前で作るので
うちら6人は台x2セット で10人前を
2チームに分かれて3人で分担してやることにw
(僕はそば打ち2度目なので今回は記録係( ´∀`))
そば粉は北海道産の新そばで2:8そばだそうです →
ネバーランドでは11月10日・11日で「新そば祭り」
→
詳しくはコチラ
うちらは一足先に新そばをいただきます(人´ω`*)
そば粉を入れて~水を少しずつ加えながら
ダマにならないように全体に
水分をいきわたらせて行きます((φo(´・ω・`*)
コネてはダメでパラパラでも全体が水分を持つように
均等に水分もってきたところで1つのカタマリにします
ここからはよくテレビなどで見るような・・・
棒を使って生地を薄く薄く伸ばしていきます♪
丸い生地を上手に
「四角」になるように
伸ばしていくんですけど・・・
これがなかなか難しくって(;・∀・)
生地は打ち粉のせいもあって
どんどん乾燥していきます
乾燥すると硬く伸びにくく・・・ヒビ割れてしまうので
・・・生地を伸ばすのは時間との勝負なんです (´Д`υ)
なかなか大変ですねww
最終的には1m近くの厚さになっていきます(σ´Д`)σ
先生に「ココが厚い」って言われながらww
うちらが見ててもどこが厚いかわかんないんですけど(笑)
均等に均等に・・・四角く四角く・・・
四角くする理由は・・・
伸ばした生地を折って重ねていった時に
←こういう「切り無駄」をなくすためww
短すぎる麺は茹でたときにすくえないんです
いよいよ 麺切りです ヾ(´∀`*)ノ
ココがかなりの重要なところですよね
何で重要なのか・・・それは後々わかります(笑)
包丁でっかいし重いし・・・重労働です(*^艸^*)
ちゃんと「そば」でしょ??
途中まで粘土遊びっぽかったのが切るとこまでくると
しっかり「そば」になってます(。>ω<)っ))
女の子チームはさすがの細さ!! それに比べて・・・
結局は全部まとめて茹でるので・・・全体責任ですけど
(|||-ω-)
↑ これが うちらが手打ちした 【 そば 】 です♪
太さがかなりバラバラで・・・(*^艸^*)
太さが違っても一緒に茹でるので・・・湯で時間は同じなんですよね・・・
つまり・・・細いのはいい感じだけど 太いのはちょっと硬めに(´・ω・`)
太さは一定じゃないと・・・ここで大きな差ができるんですねぇ~il||li _| ̄|○ il||l
でもでも
美味しかったですよ!!
自分達が作ったから?って言うのもあったでしょうけど 打ち立ての新そばは さすがの味です
・・・・そば打ち道具買おうかな・・・・って思っちゃうくらいでした(-∀-`*)ゞ
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その後 折り返しの治部坂高原へ~
標高が高いのでココでは紅葉してましたw
ココでは・・・っていうのは
最終目的地だった香嵐渓は11月間近だというのに
まったく紅葉してなかったんです(|||-ω-)
香嵐渓へはまた11月の中旬~下旬にリベンジ決定ですね・・・・
晴れた日に また行ってきますね♪ 三三c⌒っ゚Д゚)っ
雨の為に 回るところが減り・・・想像以上に予定が短縮された結果
土曜日の最後のイベントへの到着時間がかなり早くなってしまいましたσ(・∀・`*)
その話しは次につづく・・・ですww
Posted at 2007/10/29 00:00:13 | |
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