秋の夜長はどさんこクッキング〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

なにせ夜間外出禁止令発令ちうであるからして、無期限👎の点数稼ぎしないと行けないダメオヤジなので…

やりましたよ〜‼️

まずは買い物の付き合い。
そして買った食材の冷蔵庫への投入。
んでもって、今夜の夕飯の下ごしらえ。

今夜は鯛とマグロのお刺身。
鯛はとげ抜きしてから切って皿に盛る。
皿が小さくててんこ盛りになりましたがご愛嬌で( T_T)＼(^-^ )


そして、北海道は根室産の今が旬の脂がのったサンマの塩焼き。
頭と尻尾を落として腹わたをとり、塩を振って少々馴染ませておきます。
焼くのは嫁(爆)


そして明日の夕飯の海鮮キムチ鍋用の北海道産アサリの砂出し。


今が旬の生筋子、イクラの醤油漬けを作りたかったけど何せ高い(￣◇￣;)
ひとパック1,500円位なので諦めました。
代わりに買ったのはコレ。
かじかのこっこ(//∇//)
値段も５分の1位だしね〜
これの醤油漬けはなまら旨いんだよ〜😋
内地の人は知らないかな？
意外と北海道の地元の方も知らない人が多いらしいです。
母親が漁師の家でしたので子供の頃からよく食べてたんですよん(๑˃̵ᴗ˂̵)


さて調理方法です。
パックから出して軽く水洗いして、キッチンペーパーでよく水分を切っておきます。
タッパーに入れて、卵のフサ表面の薄皮を手でちぎって食べやすい大きさにバラします。


あとは一味唐辛子🌶をたっぷりふりかけます(量はお好みで)


あとはめんつゆをひたひたになるまで入れて…
甘ければ醤油で調整。


料理酒を適量入れて…


ハイ！完成( ´ ▽ ` )ﾉ
あとは冷蔵庫で2日ほど寝かせれば食べられます(๑˃̵ᴗ˂̵)
ひたひたに入れためんつゆは、そのままにするとしょっぱくなるので食べられる頃になったら余剰分は捨てましょう( ´ ▽ ` )ﾉ


と言う涙ぐましい努力の成果、大好きなボイルエビと麦のエキスをゲットし、秋の夜長のドーピングに活用されます( T_T)＼(^-^ )



我ながら、
大変よく出来ました💮