渦流のブログ一覧

サンフランシスコ
アンカー・ブリューイング社、

『ＡＮＣＨＯＲ ＢＯＣＫ ＢＥＥＲ』

─秋に収穫した麦芽とホップを（これの場合、大麦と小麦両方だそうです）
仕込み、冬にじっくり熟成させ春に「春季限定」として出荷する¨濃色ビール¨─
が、「ボック」らしいです。
ブルワリーによっては年中、出荷してますが
「壜内熟成」可のものもあるので、
よくラベルを見たいですね─（老眼なのでよう見れんがｗ）

あまり行かないスーパーで通りかかりに遭遇─
「…これは運命の出会い」
と どっかから飛んでくる「酒、有るのに買ってくるの？」みたいな思念をねじ伏せ─ｗ
カレーだという報せに購入した牡蠣フライを肴に（カレーがけ♪）
…旨い♪



次はピルスナー見直し運動ｗ

翌日ヒルマ、
報されたカレー以外にごはんの上で温められていた
エビシューマイはこちらの¨あて¨だよなぁ─
と
愛媛県　梅錦山川（株）Ａ
『Umenishiki LUXURY BEER Pilsner』

─インターナショナル ビア コンペティション ２００８、
金賞 受賞です。

想うに、
「仕込み水」の質が世界有数と思われる日本のそれなりのビールは
繊細な「和食」の邪魔をしないよう、深化して来た─あわよくばｗ「マリアージュ」も得ようとｗ
だけに、なまじ「伝統」を護るのが価値であることが枷となり旧くからの─ベルギー、チェコなどの─「ピルスナー」が
¨惹き立て役¨になっちゃってるみたいなことがビアコンペみたいな場では起きているのかなぁと─
審査員になるような人はそれなりの美食経験もあるんでしょうしね。

ともあれ、
これは文句なく美味いです♪
後味が わりと苦めなので、
食べるものを考えるのもまた愉しみでしょう─。