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近所の業務用スーパーでは冷凍砂肝（国産）が常に２ｋｇ６８０円で売られてます。

解凍して薄くスライスします。
しいたけ、あおさ、魚、ダイコンと万能な干し網の登場。
流石に２ｋｇとなると３段使います。







異常乾燥注意報が出るほど空気が乾いてますが、夏よりは時間が掛かります。






３日間干して完成！
２ｋｇが７００ｇに。
市販されている砂肝ジャーキーは中国製で１ｇ２０円前後します。
これは人間用の国産なので安心で、しかも１ｇ１円以下。

冷蔵庫でふたをせずに保存すればさらに乾燥が進みます。
是非お試しを。