金曜の珈琲 三杯目(ミル比較のつもりがちょっとミスった(^-^;)

秋元珈琲焙煎所さん朝露浅煎り深煎り(中挽き&中細挽き)１３g１３０cc９０℃。

細かいほうが購入したステンレスミルです。
挽き方は合わせたつもりでしたが少し細かかった・・・・・(^_^;

ミル比べのつもりだったのに、挽き具合の違いの味比べになってしまいました。


飲んでみると、いつものミルで挽いた中挽きのは薄いです。(画像右側のほうです)
もう片方は私の好みの濃さになってました。(こっちをおふくろにあげました(^_^;


ただ、お湯の注ぎ方がいまひとつ二回ともきちんと合わせられなかったんで、ホントに薄いのかどうか怪しいです。(^_^;ｺﾗｺﾗ

感覚的には、今までのミルの中挽きは粗っぽくて新しいミルは細やかな感じがしてます。
見た目同じような中挽きでもよ～く見てみると新しいミルのセラミック臼刃とかというやつがけっこう微粉を発生させてて濃く出るみたいな感じかもなぁと思っちゃいました。(ホントかどうかは怪しいけど)

そんな二つの珈琲の差ですけど、濃いか薄いかぐらいなら今の私でもわかるのですが、風味やコクとかになっていくとなんとも感覚的な説明がまだうまくできなかったりします。(^_^;ﾔﾚﾔﾚ

でも、二つを比べられてちょっと面白かったですよ☆


さて、出かけなきゃ♪