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2017年11月24日

金曜の珈琲 三~四杯目

金曜の珈琲 三~四杯目








11/19自家焙煎(ダブル焙煎)ブラジル ノッサ セニョーラ デ ファチマ無農薬栽培中煎り中挽き20g260cc90℃。

旨いわ、これ。
今までの自家焙煎豆は、焙煎直後は当然ですが、その後数日経過してもちっともコクや深みが出ないまま終わっちゃったけど、このダブル焙煎のは二度目の焙煎で変わりました。
普通においしいもん♪

まぁ、おいしいという日本語も、私が今まで手網自家焙煎してきたもののほとんどが、コクや深みがないかもしくは煎り過ぎかという感じだったのに対してという「相対的おいしい」という日本語です。(^_^;

でも、せっかく購入した豆を今まで以上においしく焙煎できて旨い旨いと飲むことができたのは素直に嬉しいと感じます。

昨晩からのラッキー続きうまい具合に『引き継げる』ように今夜も焙煎しちゃおうと思ってます。

今夜の焙煎でこの覚えられない長くてわかりにくい名前の生豆も終わります。
一回くらいでもいいから、せめてナチュラルなワイニー感を感じるような焙煎がしたいものです(^_^;(^_^;
※でも、生豆の時点で全くワイニー感ないので期待はしてませ~ん(^_^;
ブログ一覧 | 飲食物♪ | 日記
Posted at 2017/11/24 21:06:50

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