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2018年01月11日

木曜の珈琲 八杯目

木曜の珈琲 八杯目







伊東屋珈琲さんホンジュラス中煎り中挽き13g130cc90℃。

抽出中に立ち上る煎り立てのナッツ風味の芳香がけっこう好きかもしれません。
今日、ふと思ったのはかなり以前に飲んだことのあるコロンビアとかに味の構成が似ているような印象があるのかもしれないかな?と思ったこと。間違ってるかもしれませんが、バランスの良さの部分がコロンビアと似てる気がしました。ブラジル手摘みみたいに最後に濃い甘味が来るとかということもないし、苦みで最後終わるという風でもない。
でも、コクや深みがないのか?というとそういうわけではなくて、ナッツな後味がコクや深みとして味わった感を得られます。
※私の焙煎した以前のやつでは得られません。(苦笑) 水で薄めたような感じで最後が終わるので、「あぁ、アメリカン」と呪文を唱えて終わるのです。(爆)

このナッツ風味の際立ち感は、なんか気に入るものがありますね~(^_^)
そんな味でしたね。


さて、お風呂入ってくるかな♪


やはりおいしい珈琲飲んでると、なんだかモチベーションあがっていつもと違っていいよなぁと思いますね~(^_^;
これ、自分の味の抜けた焙煎豆を飲み続けてると、もっと追い詰めた感のイメージで進んでいくんですよね~(^_^; (しっかり覚えねば…とか、焙煎がど~だこ~だと思い込んだりとか…)

でも、飲まなきゃね…(^_^;
ブログ一覧 | 飲食物♪ | 日記
Posted at 2018/01/11 20:49:02

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