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2018年03月13日

火曜の珈琲 五杯目

火曜の珈琲 五杯目 03/09自家焙煎バリ神山ハニー中煎り中挽き13g130cc90℃。

味わい深さは最新の焙煎豆よりやっぱりあるのは間違いないです。
ただし、ここに来てちょっと癖のある…というかえぐい感じの味わいが出始めました。
「コクと深みの味だ」という言い方もできなくはないけど、個人的感想としてはあまりおいしくないかなぁという感じに時間とともに変化してきたのかな?と少し思ってます。
※抽出はごくごく普通にやったと思うので…。


それなら、これより焙煎時間の短かった最新の焙煎豆のほうが旨いのか?というと、こっちは味わい深さが浅いような印象なんですよね~。

3/9と3/11の間くらいの焙煎時間がいいのかな、やっぱり…(^_^)♪

これ、忘れないうちにもう一度焙煎しておきたいな☆(3つあるキャニスターも一つ空いてるし(^_^)
ブログ一覧 | 飲食物♪ | 日記
Posted at 2018/03/13 21:29:07

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