自家焙煎第四十二弾したよ！ 金曜の珈琲 一杯目

04/06自家焙煎ガテマラ有機中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

まず、強火ちょい弱めくらいでスタート。
洗った豆が完全乾燥してないのか、４分経過しても１ハゼが来ない。５分半でようやく始まりました。
少し火力を下げて様子を見ますが、パッタリと止まってしまった感が漂うので火力をupすると１ハゼが再開。
１ハゼピークのところで弱火にしました。
少しして「焦げ臭いような雰囲気」が出始めてきます。総焙煎時間はそこそこ大丈夫なはずですが、なんとなく心配になる…(^_^;
２ハゼの音がし始めたので、始まってから少し間をおいて煎り止めました。

味わいはガテマラのほろ苦感がけっこう強めに来てて、焙煎直後の味抜け感みたいなものは感じませんでしたね(^_^)

03/31に焙煎したガテマラと数日経過したら飲み比べしてみようと思います(^_^)