ゆだ屋さんイリガチェフG1koke中煎り[粉]13g130cc85℃を2杯。
ちょっと直売所に立ち寄ったらこの豆がありました。
hpで在庫僅か…という情報を見たあとだったので、衝動買いで粉のほうを買ってしまいましたよ。
(明後日お店にいく予定なのにな~(^_^;
1杯目の抽出は、いつも通り注湯速度は蒸らし後1分という「時間」でやりました。
ドリッパーの中が多少『水たまり』化しつつ、どうかな~?薄い印象なのかな~?と思ったら、やっぱり欲しい濃度とはちょっと違う印象でした。
そこで今度は、注湯速度を「時間」ではなくて「浸透速度」だけを見て注湯しました。
注湯時間差は1.5倍でした。
カップの味の変化については、そんな激変する…というような濃度変化は感じられませんでしたね。
多少、濃いめ風かな~(^_^;くらいな…。
なんか、以前飲んだ時に、これまたコッテリ~みたいな味わいだった記憶があったのですが、どうやら私の記憶違いかもしれませんね。(抽出ブレではないようなので…)
明後日、「正解」を淹れてもらおうかな~?(^_^;
Posted at 2018/07/13 18:19:14 | |
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