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りのすのブログ一覧

2018年01月31日 イイね!

水曜の珈琲 五杯目

水曜の珈琲 五杯目







01/25自家焙煎イルガチェフG1ナチュラル中煎り中挽き13g130cc90℃。

白熱球撮影で「照明設定:白熱球」ってやると、こんなに強調されちゃいますし…(^_^;
これなら普通の光源設定でよかったような気が…(^_^;

やはり洗った豆のスッキリは違うものがあるのがわかります。
これだと何杯飲んでもえぐいと思ったり胃もたれしそうになったりするような兆候ゼロだということが、飲んでるカラダがわかると言ってるみたいです。

でも、この焙煎も今一つ煎りあげ切れてないと思うのです。なぜならミルの硬い感触ですね。
挽いててホント硬いっちゃないです(^_^;

ホントはこんなに硬いってことはもっと酸っぱいとかという浅煎り特有の味わいがあるんだと思うんですが、そこはウォッシュドとナチュラルの違いなのでしょうね。ナチュラルなワイニー感はちゃんとうまく焙煎できてる…というか豆の高品質…というか高性能さ(苦笑)に助けられたという焙煎だったのでしょうね。 芳醇な発酵臭のような旨そうなワイニーな匂いが抽出中のドリッパーからも抽出したカップからも飲んだアフターテイストからも存分に味わえるのです。

これ買ったの、ホント正解ですよ~。(足、慌てず早く治しましょうね(^_^)
Posted at 2018/01/31 22:08:32 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飲食物♪ | 日記
2018年01月31日 イイね!

水曜の珈琲 四杯目

水曜の珈琲 四杯目







ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き13g130cc90℃。

濁った感のないスッキリした旨さがわかります…というか、だんだんわかるようになってきちゃったなぁ。
これだとザラッとしないんだもん。

ただ、もっと甘いのを知ってるんで、この豆があまり甘くないと感じ続けてます。
前みたいに、もったいないもったいないとずっと飲むのをガマンして保存期間を延ばすと出てくる甘さなのかな~?(苦笑)


さて、珈琲器具…と言えるかどうかなのですが、キッチンタイマーのことですけど…。
以前購入したベージュのキッチンタイマーなのですが、白河イオンで購入したのですけど、先日たまたま行くことができて「大人買い作戦」をもくろんでいたのですが、2月で店舗撤退だそうで在庫品整理になってて品切れてました。そこでしかたないので試しに…と思って代わりに買ってみたのがこの画像のヤツなんです。
電池がボタン電池じゃなくて単四というちと珍しい…というか重いんだよな~(^_^;
購入してみっか…と思ったのは液晶の大きさです。今、使っているのとほぼ同じ大きさなんですよね。
そして本体外径がちょっと今使っているのより小さいので「これ、ひょっとしていいんじゃね?」と思ったわけです。

でも、ダメでした。
これ、斜めから見ると液晶かすむやつだったんですよ。
ちなみに、焙煎で使っているオレンジとライトグリーンのも液晶デカいくせにかすむんだよな~。
ひょっとするとこれは私だけの現象なのかもしれません。なぜなら一般的な成人男子と比較して明らかに違う角度で見てますからね、私の場合…。(身長186cmですから)

セリア購入の白黒のタイマーは斜めからでも液晶がクッキリ見えるのですよね。
同じ100均商品なのに違うもんなんですね~(^_^;
焙煎のほうも抽出で使っている白黒のに換えようと思ってますが、なかなかこれが丈夫でね~(^_^;


液晶表示が斜めから見てかすむかすまないってどういう作りの違いでなるんだろうって、ふと思いましたよ。(文系な私にはよくわからんのですわ)
あ、ちなみに正面から見ればもちろんしっかりクッキリ見えます。
そして、一番液晶画面が大きいのは焙煎で使っているダイソー購入のものです。正面から見る分にはデカくて見やすくていいですよん♪
Posted at 2018/01/31 20:38:20 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飲食物♪ | 日記
2018年01月31日 イイね!

水曜の珈琲 二~三杯目

水曜の珈琲 二~三杯目







西日本キリマンジャロ中煎り中挽き13g130cc90℃。
(2杯淹れて1杯はおふくろへ)
※最近、珈琲親孝行だな、俺…(苦笑)

抽出時の膨らみは、蒸らし中はあまりないけど注湯が始まると多少膨らんできます。泡立ちドームも500円玉くらいのがもこもこでるので抽出していて気持ちいいですな。

酸味のキリマンジャロですけど、夕暮れの一杯ということで楽しませてもらってます(^_^)
Posted at 2018/01/31 18:11:13 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飲食物♪ | 日記
2018年01月31日 イイね!

水曜の珈琲 一杯目

水曜の珈琲 一杯目







西日本イルガチェフG1ナチュラル中煎り中挽き13g130cc90℃。
ごくごく普通に一杯淹れてみました。

ちょうど食後だったので、王道の「食後の一杯」をおいしくいただきました。
濁り感を感じるものの大丈夫です、まだ…(^_^)

味抜けな感じとかも特に強く感じることもなく、楽しく抽出しおいしくいただきましたよ♪
Posted at 2018/01/31 12:44:20 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飲食物♪ | 日記
2018年01月30日 イイね!

火曜の珈琲 四杯目

火曜の珈琲 四杯目







西日本ブラジルピーベリー中煎り中挽き13g130g90℃。

ブラジル手摘みによく似た甘い香りがいつもします。
ブラジルの感じを自分は覚えていくことができているのかな~って思ったりもするんですが、果たして全然違うシチュエーションでもブラジルをかぎ分けることができるかどうかは未確認だったりします。(苦笑)

さて、寝なきゃ(^_^)
Posted at 2018/01/30 21:12:06 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飲食物♪ | 日記

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初めまして! 2007年3月から、エッセ(エコ)といっしょです。 ※2017年5月に22万キロオーバーでリビルドエンジンに交換しました。 新しく購入し...
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