Solingenのブログ一覧

今日は母の日。奥様の日頃のご苦労をねぎらい、玄米のたこご飯を作りました。
本マグロの赤身と一緒にいただきます。
今日のお供は八海山の普通酒です♪

材料
たこ 150g
枝豆 適量
玄米 二合
白だし 大さじ二杯
醤油 大さじ一杯
酒 大さじ一杯
食塩 少々
おろし生姜 適量 チューブ4㎝くらいかなぁ

出汁用の昆布 10cmほど
水 210cc

道具
圧力鍋
圧力鍋用の内釜
圧力鍋用の水 700cc

作り方
枝豆はあらかじめ茹でておきます。今日は冷凍の枝豆を使いました。さやから出して、薄皮も取っておきます。

玄米は水洗いで殻やゴミなどを取り、ザルで水を切っておきます。

たこを適度な大きさに切ります。

圧力鍋に水700ccを入れます。

圧力鍋の内釜に玄米、調味料、水を入れてかき混ぜ、たこを上に敷き、最後に昆布を乗せます。
※枝豆はまだ入れません

内釜を圧力鍋にセットして、中火で圧力開始。
圧力が掛かり始めたら、弱火にして30分加熱します。
30分後に火を消し、15分余熱で蒸らします。
15分経ったら、圧力を抜いて 蓋を開けます。
茹でた枝豆を入れて数分したら、よく混ぜてできあがり♪
※加熱時間は鍋により異なると思いますので、参考程度に…

今日は昔からの車仲間とオフ会です。
今は車がバラバラになってしまいましたが、年に2回程度は集まっています。長い方は15年ほどお付き合いさせていただいています。
新マシンに変えられた方も数名参加予定なので楽しみです。

朝の5時からコイン洗車場へ行ったのですか、すでに6台の車が…
いつもながら、綺麗好きな方々が多いんだなぁって思いました。
所要時間2.5時間。

たけのこが消化しきれないので、焼きそば作りました。
結構 美味しくできました♪

〜たけのこ焼きそばの作り方〜

材料
・生の焼きそば 3袋と付属のソース2袋
・たけのこ 好きなだけ
・ピーマン 2個くらい
・豚肉バラかコマ 300グラムくらい
・オイスターソース 大さじ2
・ウェイファー 大さじ2
・醤油 適量
・ごま油 適量
・サラダ油 大さじ3
・調理酒 適量

作り方
まずは豚肉とピーマンを切ります。
熱したテフロンのフライパンに油をひかずに豚肉を炒めます。
豚肉に火が通ったら、たけのことピーマンを入れます。
オイスターソースとウィエイファーを加え、たけのことピーマンに火が通ったら、醤油で味を調え、ごま油で風味を付けます。

中華鍋を熱してサラダ油を入れ、油が熱くなったら麺をなるべく崩さないように、油を全体的にからませ、表面に軽く焼き目をつけます。
麺がほぐれるくらいの調理酒を入れ、麺をほぐします。
麺がほぐれたら、先程炒めたたけのことピーマンを一緒に炒め、焼きそばに付属のソース2袋を入れ、ソースが馴染んだら出来上がり。

具の味付けは少し濃いめに！
具はお好みで！

今朝もタケノコ掘りに行ってきました。
まだ腰の調子があまり良くないので、ほどほどで切り上げましたが、結構な収穫です。
今年はたくさん顔を出してくれています。
比較的大物も多く達成感があります。

今日は六本木の国立新美術館に行ってきました。



ビュールレのコレクション展です。印象派の絵画展。一点だけでしたが大好きなロートレックの原画がありました。生で見るのは始めて！感激♪それだけで充分満足。

モネの「睡蓮の池、緑の反映」は写真ドリOKでした。



凄い迫力！