活うなぎ 浜松うな天

浜松のうなぎ屋です。

この店の料理法は、
新鮮なうなぎを、活きたまま
その場で調理するというものです。
これによって、焼く前に
蒸す必要が無くなるそうです。

素材であるうなぎや米にもこだわり
うなぎは産地にこだわらず、その時一番良いものを、
米は新潟のこしひかりを使用しているとのこと。
(「浜名湖のうなぎ」が食べたい人は残念？）

食べてみると、うなぎの香りが
すっきりとすがすがしく、
それを濃厚なタレがつつみ込んでおり、
米ともしっくり馴染む味です。

忙しそうではあるものの、接客も感じがよく
人間味を感じさせてくれました。心からお薦めします。

場所は、浜名西インターから15分ほど。
駐車場は席1つに1台分あるのでは？
と感じるほど大きいので安心です。
昼時は混雑しますので、予約を薦めます。

【写真】右が「二段重(3,000円)」左が「上うな重(2,000円)」
住所: 静岡県浜松市西区篠原町20209
電話 : 053-448-6927