能登の本マグロ　vs 海猿

密かに？早くも！海猿は今日で4回目

一回目のような大きな鮑がなかなか見つからない


栄螺(サザエ)はそれなりにあるが
ちょっとスランプな気分‥

しかも！
会社の人が先日、能登沖で40Kg近いマグロを釣った写真が飛び込んできた



すっ、すげー

詳しくは知らないのだが運搬も大変だったらしく
金沢の近江町に持ち込んでサバいてもらい
大トロづくしで食したらしい

しかも、大量に残った他の部分は、好きにして下さいと
お店にあげたらしい‥
赤身はもちろんカマトロや尻尾も美味いのに‥

釣り好きな彼らは、大物との格闘や引きを楽しむらしいが

うらやますぃ～&もったいね～

今度、大きな鮑が捕れた日と、彼の大物が釣れた日が重なったら
物々交換してもらう約束をしました

本日のオカズ

焼く前の状態で残酷ですが生きています


で焼きあがってフタを取り、味噌、みりん(酒でもOK)、砂糖を加えて
少し味噌に焦げ目が付くまであぶって出来上がり