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いち井



所用で本日は会社をお休み。

せっかくなので、「いち井」に行ってみました。
平日でもやはり並んでいます。凄い。しかも雨なのに。

出汁を焼きあごで取り、醤油と塩の２本柱のお店です。
食券販売ですがシンプルで選び易いです。


今回は・・・

塩らーめん・大盛り味玉トッピング
チャーシュー２枚、太めのメンマ、水菜　＋　味玉

塩の旨みよりも出汁の旨味を感じるそんな一杯でした。
チャーシューは”しっかり”と”ホロホロ”の２種でしたが、
本当にそうなのか、たまたま違ったのか・・・。

また行ってみたいと思います。平日に（笑）

行ってきました。
ラーメン屋さん喰拳。

特選喰拳の塩 1,000円

店舗が移転して大手大橋からが分かりやすい感じです。
駐車場も広くなって車が止めやすくなっています。
が、入り口は道路に面していないのでうっかりすると通り過ぎます（笑）


毎度変わらずフラッグシップ食い（※）をしています。
最近はあまりラーメン食べられないので特にその傾向が強まってます。
※そのお店の最上級グレードを食うという意味です。


塩辛くなくとんこつの臭みもなくあっさりした感じです。
旧店舗では全部のせって名称だったようです。
つまり・・・前も食ってるわ！


嫁さんはそいがあソバ（長岡ラーメン風）を食べてました。
長岡ラーメンにしては生姜が効いていない感じかなー。

青島チャーシュー


昭和通りを超えるのが面倒ですが。
神田川から数えて２本目の道の突き当たりの角にありました。
駅から結構距離あるので移動は大変かも。

昼時でしたが、店内３名。ちょっと寂しい。
店員さんは１人。

麺とかは輸送としても水の面とかどうなのかなーと思っていたけど、アノ味が再現出来ています。東京でも青島ラーメンの味が楽しめるというのは良いけどどのくらい保つかなぁ。立地的に。


東京都千代田区神田佐久間町3-20-1

しおラーメン山脈盛り
ぎょうざ

この店で言うところの全部盛りです。

チャーシュー固め。
太ちぢれ麺。
ごま油の香り漂うしおラーメン。


全体のバランスは好みでしたが、チャーシューはちょっと苦手なタイプかな。