今日のランチは、「丸冨市場」とろサバ味噌煮定食 840円

赤坂で、「とりあえず魚」と思い浮かぶのが

「丸冨市場」ですかね～？

サラリーマンに優しい価格設定で

内装が市場風で、雰囲気出てます。



これから赤坂に出店しようと思っている方に

お知らせしたいのは、新宿、渋谷、池袋みたいな

遊びに来ている一見さんでは無く

サラリーマンのリピーターを相手に

商売するのですから店舗料が高い割りに

価格設定を高くするとお客が着きません！

勝負するには、安さ、オンリーワン、味等の

分かり易いコンセプトが必要で

資金力の無い新店舗は、半年や1年で

続かなくなる激戦区だと思って下さい。