スマ僧のブログ一覧

ラストは、果物に紅茶のゼリーをかけた デザートで～す！ 総評ですが、松茸が採れないんじゃ～ これくらいで納得しないとですかね～？ おいしゅうございました。^^
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留皿　秋色松茸飯 ランチの松茸御飯とは松茸の量も違いますし、 「ぬかご」とかも入ってますね～！^^
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主皿ですから、メインディッシュです！ しゃぶしゃぶとすき焼き選べますが、 今日は、すき焼きにしました！^^ 特選飛騨牛　肉質4等級は ピンク色で霜降り感も良いですね～！^^
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追皿のフォアグラ蒸～す これは、ありがちなメニューですが、 クリームでかさ増ししてあって、 味もイマイチ、これ追加するとコースが 1人3,000円くらいUPするので、 お勧めできない一品です。^^;
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冷皿、中皿と続きまして、 温皿（松茸姿炭火焼） これが本日のメインイベントで～す！ 夏の雨量が足りなかったので、 今年の国産松茸の収穫量が少なく、 入手困難状態の為、中国産だそうです。 ちょっとがっかりですね～^^; でも、板さんが目の前で焼いてくれるのは良い感じです！ ファイアー ...
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汁、濃厚でうめいっす！^^ 普通は鱧が入ってるんですが、これ鱈に見えます。 お品書き見ると、尼鯛って書いてありました。^^;
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食欲の秋！良い食材が出回る時期ですから、 秋を感じられる料理と言えば、松茸かな？と 初皿　（切胡麻浸し　蟹身　松茸　水菜） 食前酒に梅酒頼んだら、松茸酒が出てきて 食前酒かぶっちゃった感じです。^^; 松茸酒は、松茸の風味のするさっぱりと飲みやすいお酒でした。^^
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前回、ズゴックEのくじ引きは 10回以上「まだかよ～？」と引いてましたが、 今回は、サクッと3回目くらいで イフリート当たりました～！^^ｖ
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