スマ僧のブログ一覧

おお～！ビジュアル系ですね～！＾＾ 当分これメインで出して行こうかと！ ノーマル遅いんで、早く育てないとです！
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食べ終わっての感想ですが、全体的なレベルは高く 努力してきた感じは伺えますが、スバ抜けて 美味しいと言うより、全てが及第点より上と言った感じの 優等生な味でしたね～！ 苦手な物以外は、おまかせしか無いようで、 客が偉い分けては無いですが、あくまで 客がお金を払って食べに来ている以上、客 ...
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焙りの焦し感が狙いなんでしょうか？ まあ、キンキは煮付けに限ります！
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中トロのサシの入り方は、これ見よがしでなく 細やかで良かったんですが、良いマグロは、 脂が甘いので、そこが今一つ足りない味でした。 おしいね～！
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さっぱりした太刀魚をしっとりジューシに 焼いていて、このレア感のような 微妙な焼き加減が素晴らしいですね～！＾＾
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にぎりに合わない余計な部分を 全て取り除き、カキのふわっとした食感が 絶品ですね～！＾＾
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肝あえなら、もう少し濃厚な味がして欲しい ところですが、いまひとつサッパリし過ぎて、 味気ないです。＾＾；
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これだけ鮮度の良いウニを 江戸前だけにひと手間かけて 昆布漬けにしているそうです。 繊細な味付けですね～！＾＾
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明日からオートサロン3日参戦予定なので、 元気の素を、お注射しに来てます！ 気合入れて行きますので、宜しくお願いします！＾＾
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オートサロンのストロボ用に単三電池を 大量購入しに来たついでに 久々のすた丼です！ 外で作るシーンの映像が流れていたので、 味の完全コピーを目指す私的には、 動画で撮影しておきました！＾＾
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