スマ僧のブログ一覧

おお～！ビジュアル系ですね～！＾＾

当分これメインで出して行こうかと！

ノーマル遅いんで、早く育てないとです！

食べ終わっての感想ですが、全体的なレベルは高く

努力してきた感じは伺えますが、スバ抜けて

美味しいと言うより、全てが及第点より上と言った感じの

優等生な味でしたね～！

苦手な物以外は、おまかせしか無いようで、

客が偉い分けては無いですが、あくまで

客がお金を払って食べに来ている以上、客が主導権

（イニシアチブ）を持つべきで、お店としての

余裕が感じられませんでしたね～！

焙りの焦し感が狙いなんでしょうか？

まあ、キンキは煮付けに限ります！

中トロのサシの入り方は、これ見よがしでなく

細やかで良かったんですが、良いマグロは、

脂が甘いので、そこが今一つ足りない味でした。

おしいね～！

さっぱりした太刀魚をしっとりジューシに

焼いていて、このレア感のような

微妙な焼き加減が素晴らしいですね～！＾＾