スマ僧のブログ一覧

青山通りと表参道の交差点を少し入ったところに

隠れ家的にあるのがここヒロで、

昔から来てみたかった店ですね～！

山田宏巳氏は、銀座をメインに活動しているそうなので、

こちらには、おられませんでしたが、

素敵なソムリエの素晴らしい接客で

えがったです。＾＾

↑「蒸しアワビと　三浦大根の　白ワインソース」


「高知県産フルーツトマトの冷製カッペリーニ」


「フランス産 ホワイトアスパラガス リコッタの”ふわふわ” 卵グラタン」


「小田原漁港より 甘鯛のウロコ焼き 柑橘風味のソース」


「北海道産 毛蟹との 黒トリュフのスパゲッティーニ」


「国産牛ヒレ肉とフォアグラのポアレ」



「本日のデザート」

メニュー書くだけで大変でした。＾＾；

どれも、良い食材とその味をポイントとして

上品に生かした仕上がりになっていて

美味しかったですね～！＾＾

公式ＨＰは、こちら！