スマ僧のブログ一覧

私の吉野家の定番メニューです。

ミクニまで車で行ってワインを飲んだので、

一旦電車で帰って、酔いが醒めてから

夜中にピックしに行った結果

ミクニで高級なランチを食べた日に

庶民的な吉野家で夕食と言うギャップが

食べながら、にやけてしまいました。

帝国ホテルの元料理長故村上さんの行っていた

「村上会」で食事をしてみたい！と思っていましたが、

そんなビッグな男には、まだまだ成れないまま

村上さんは他界されてしまい、その愛弟子で、

今、日本のフレンチ会では名実ともに最高峰ではないかと

思われる、三国さんのお店ですから、

満を持して、かな～り楽しみにして来ました～！＾＾ｖ

日曜日は、ランチ営業のみで、

日曜しか予定が組めなかったので、

あえてのスペシャルランチコースに！

メニューに野菜を作った農家の人の名前を

書いているところが、素材を重視され感謝されている

三国さんならではでないかと？＾＾

前菜もメインもデザートも共通して感じたのは、

口の中で「ホワッ」と広がる風味ですね～！

素材の味を生かしているのは勿論ですが、

料理の香りを大事にしている感じでした。

折角のミクニの料理ですから、ワインもハーフで

前菜から魚まで白、メインからチーズまでは赤を合わせたり、

ここは、男気見せます！と気合を入れたら、

ほぼ、８諭吉が～！＾＾；

しかし、美味しかったですし

念願が叶った感じで嬉しかったです～！＾＾ｖ