博多 美美の珈琲

博多生れながら、ようやく来ることができた珈琲美美（びみ）。伝説の珈琲店モカの流れを汲むということで、十年来訪れたかったのです。

福岡城址のある舞鶴公園を借景とするカフェで、一階は豆売り、二階が喫茶室。人混みを避けたロケーションが良いのですが、実は通った高校も大学も徒歩圏内。ティーンエージャーの頃の自分の視野の狭さや不勉強が恨めしくなりますな。




まず注文したのは、美美の珈琲研究の結晶という中味ブレンド。エチオピアハラール地区のモカがベース。一口で苦味と酸味の輪郭がはっきり伝わり、長く余韻が楽しめるのはさすが。



毎日飲むブレンドがこのレベルだと、日々の生活感が変わるだろうな。ついお代わりしたくなりますが、せっかくなので違うタイプも試してみましょう。


次に注文したのは、吟味ブレンド。フィリピンミンダナオ島のアラビカ種の持つ苦味、その苦味の豊かさを引き出そうとしているのだとか。これまた一口で香味の輪郭がはっきり伝わるので、飲み比べが愉しい。



苦味と言うと尖った印象もありますが、吟味はその余韻に浸るうちに、最初からこれを飲んでいたかのように錯覚するほど、舌や胃に優しい丸い味です。

帰りに中味ブレンド150gとネルドリッパー小を購入。改めてネルドリップの手習いを始めてみましょう。

追記
なんと店主の森光さんは昨年末にお亡くなりになっていました。合掌
https://www.google.co.jp/amp/www.nishinippon.co.jp/amp/nnp/f_toshiken/article/295279?client=safari