• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+
イイね!
2017年11月28日

お代わり(refill)という名の珈琲店

昨晩から大阪出張だったので、今朝はモーニングコーヒーとマイボトル用珈琲を頂きに、refillに。

珈琲好きならばと仕事先の人に教えてもらったテイクアウト専門店ですが、refillはお代わりが欲しくなる、の意。



5年前に脱サラで始める前は巣鴨のKONO(円錐ドリッパーの発明で有名)で修業されたそうで、近くに住んで円錐ドリッパーを毎日使っていると話すと意気投合しました。



3種の豆×3種の焙煎というわかりやすいメニュー構成もいいですね。初訪問なので、ど真ん中の302で注文。

KONOウェイに忠実に、1杯に240g(→24gの間違い。恥)の豆を使い、ドリップの時間2分のうち最初の1分はきっちり点滴。雑味を出さないように全体量の1/3でドリップを終え、後は湯を足すスタイルです。

とてもシンプルなやり方なので、私もこの方法で落ち着いてますが、豆の量をケチらない点(下記に追記)と最初の1分は点滴のみという方法は少し甘くなっているかな?

追記:
私の通常の豆の量は、1杯20g、2杯25g、3杯30g、4杯35gとしていますが、refillでは1杯24gの倍数を使うということなので、毎朝淹れる3杯においては倍以上異なることになります。使うドリッパーの大きさも見直さなきゃ?


帰り際に、コーヒーポットの注ぎ口に差し込む点滴補助具(急須スキッター)を買って、気持ちを引き締めましたとさ。(^。^)
ブログ一覧 | 珈琲 | 日記
Posted at 2017/11/28 21:24:21

イイね!0件



今、あなたにおすすめ

関連記事

カップヌードル・リフィル
エムケイさん

システム手帳
鍬兎郎さん

フロントワイパーのリフィルを交換!
バシケンさん

タクティカルペンなるもの
じぇんとさん

手帳を思い切って変えてみる
SAM.さん

アロマオイル
kuririnnさん

この記事へのコメント

2017/11/28 21:51:46
KONO式、イイですね.円錐ドリッパー、愛用してます。
でも、「1杯に240gの豆」はないっすね(笑)
 盛りすぎです(爆、爆)
コメントへの返答
2017/11/28 22:13:04
>盛りすぎ
あはは。
とはいえ、豆の複雑な個性をクリアに味わうには適正量かも知れないとも思いました。

refillはそれを商売としてやっているわけで、脱サラのスピリットには敬意を払わなきゃなぁ。(^-^)
2017/11/28 23:16:48
え? それ、勘違いですって。
200グラムが普通に売っている1パック袋入りでっせ。(爆!!)

「1杯に240gの豆」だと、
大きなドリッパーでも入りませんYO(気づいてエ)
コメントへの返答
2017/11/28 23:19:02
あ、

24gでした〜。笑

校閲ありがとうございます!
現在価格を調べてみる

おすすめアイテム

 
 

プロフィール

「@さん坊_S.B. このプジョーもいい感じですね(^^)」
何シテル?   09/19 08:53
車は好きですが、メカには弱いです。 自転車やアウトドアのギアは好きですが、本来はインドア派です。 愛車遍歴は、カーデザイナーからデザインや機能性、文化や...
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2018/9 >>

      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

リンク・クリップ

バッテリー交換してみる 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2017/11/18 12:30:14
3M / 住友スリーエム スコッチプリント ラップフィルム シリーズ1080 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2017/11/12 22:48:48
NUTEC カーボン除去作業 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2017/11/05 22:14:33

お友達

自転車、カメラ、映画、珈琲、キャンプが好きな方、どうぞよろしく!
72 人のお友達がいます
金子浩久金子浩久 * examineexamine *
大根おろし大根おろし * ケイピカケイピカ *
toshiharutoshiharu * Gris BorealGris Boreal *

ファン

51 人のファンがいます

愛車一覧

その他 その他 その他 その他
2010年3月納車。カラーは廃番のシルバーミスト。 折り畳むことが出来て、自分のサイズで ...
ルノー カングー ルノー カングー
孫と老親と自転車のある生活の中で「働くクルマ」として選んだ、終のマイカー(7台目)は、カ ...
ランドローバー ディスカバリー3 ランドローバー ディスカバリー3
デザインと機能性に優れ、生活に溶け込む欧州車が好きで、その集大成と思って買った初の英国車 ...
シトロエン エグザンティア シトロエン エグザンティア
後輩の留学で2年間預かった、初ハイドロ。 高速での空飛ぶ絨毯のような乗り心地は唯一無二 ...
ヘルプ利用規約サイトマップ
©2018 Carview Corporation All Rights Reserved.