道志村・村営 【 そば処 】

【道志村・村営そば処】の蕎麦は、個人的には、
とびっきり美味い！というところまでは行かないんですが…。
なんて言ったらチョット手厳しいですかね？ ^^;

公営ということと、クルマでは直接お店の前には行けない
（道志みち：国道４１３号沿いの無料駐車場に停め、
つり橋を渡って徒歩５分）… というのが面白いと思いまして。

サイド・ディッシュである
岩魚や山女の塩焼きの方が絶品だったり。 ww

村営…　過疎の村ですから、
主に蕎麦を打っているのは、お婆ちゃん方の寄り合いです。（微笑）
通例ですと、年季の入った職人肌のオッサンが気合いを込めて
ビシッ ビシッ とこねたり打ったりするところでしょうけど。

麺の腰が『もう一つ足りない？』 感じはその辺の事情ですね。

つゆも『あと一歩』 ってところですが、田舎のおばあちゃん家で、
もてなしを受けているような優しい味わいがあります。
（店内は４０名くらいは収容できる広さです）

ドライブやTRGの途中に立ち寄ったら、面白いと思います。ww


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　　　　 悪しからず…ご了承下さいませ。^^
電話 : 0554-52-2770