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イイね!
2018年03月11日

らー麺 つるや@宇都宮

らー麺 つるや@宇都宮 小学校のクラス会の為に女子供を残して帰省。
単身なので、自由にラーメンを求めてフラフラ。
長女が10年程前にラーメンデビューを飾った店に。
14時くらいだったので、並ばないで入れました。

「つるやらー麺」
麺:中太のストレート麺でつるっとしていてスープとの相性良く、好きな麺です。量は多めで満足。

スープ:豚骨魚介系の節強め。美味いです。風味の良い節のザラザラが残る食感が好きです。豚骨の旨味もしっかり出ていて少しトロッとしたスープは麺に程よく絡む。ストレート麺だからちょうど良いのかも。ウェーブかかっているとスープ絡み過ぎでしつこさがあるのかな。

具:ネギ、メンマ、味玉、チャーシュー。
ネギはシャキッと新鮮さが感じられる。なんとなく田舎の朝取れなんじゃないかと思った。匂いも違う気がする。
メンマは太めのゴリゴリ系。いい感じのアクセントになってます。
味玉は黄身半熟系。黄身の甘みが印象的で美味しかった。
チャーシューはバラ巻チャーシューで脂も程よくボリュームがあります。味付けは抑えめで結構パクパクいけちゃいます。

クラス会では嬉し恥ずかしの『当時、○○が好きだった』で盛り上がり、私結構モテていたことが判明して嬉しかったです!
ブログ一覧 | ラーメン | グルメ/料理
Posted at 2018/03/11 11:38:51

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