たも兄＠VM4のブログ一覧

ご存知の方もいますが・・・・・・・・・・・・・・

おらは、乳加工処理工場に勤めております。


地震後、いつから稼動するか？を話してきましたが、結局昨日から稼動しております。


停電の影響で、牛乳の冷却システムもダウン。


昨日から今日の昼ごろまでは、冷却できず細菌数が規定を超えたものを廃棄処分対象として処理し、その後、製品として加工できる牛乳を処理しております。

現在、貯乳している牛乳及び周辺酪農家から集乳している分については、３交代勤務のフル稼働にて処理していますが、それも１７日までとなりそうです。

というのも、牛乳の殺菌には蒸気を使用するわけですが、その蒸気を作っているボイラーの燃料は重油。


ガソリンや灯油不足と同様、重油の配達も出来ない状態にあります。


現在は、工場の重油タンクにある燃料の残量から逆算し、現在ある生乳を処理した後どの程度の生乳を処理できるかを計算したところ、１７日までとなっております。
その計算に基づき、受け入れ可能な牛乳の量も決められております。


今後、重油の配送がいつになるかわからない状態なので、１８日から操業ストップが濃厚となっております。


みんカラをやっている方の中には、酪農家様や酪農関係のお仕事の方もいらっしゃると思いますが、うちの工場に限らず、東北にある各メーカーさんの乳業工場でも同様の状況であることが考えられます（おそらく乳業メーカーに限らず、食品加工工場全般）。

とはいえ、牛も生き物。
毎日乳を搾ってあげないと、乳房炎になる可能性が高いです。
乳房炎とは、お子さんを生んだことがある女性ならばわかるかと思いますが、乳が張ると痛いですよね。だから人間だって、子供が飲んだ以外にも貯まっている場合は、搾ります。
そうしないと、お乳が張って痛いわけです。
同じ哺乳類の牛でも同じことが言えて、それを放置すると乳房炎という病気になります。
それを防ぐには、乳を搾らなきゃ無いわけですが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

もし、１７日以降、当工場が稼動できない場合は、せっかく搾った牛乳を廃棄処分しなければなりません。
丹精込めて、家族同様に育てていらっしゃる牛から搾った牛乳を捨てることになるのは非常に残念ですし、心苦しく思います。

しかしながら、現在の状況を見ると非常に厳しいことは間違いないです。

こんなことをお願いするのは、甚だ遺憾ではございますが、どうぞご理解の上ご協力お願いたします。