今日のランチ。

今日もバイク屋に行ってて、お昼はそこからの帰りに
少し遅めのランチ、バイク屋で聞いてたラーメンの
新店に行ってみます。

岡山・谷万成の「麵屋・勝成」。

以前は「すわきの後楽中華そば」があった場所？に
今月3日に開店したばかりとのことで、13時を回った頃でも
まだ3組ほどの待ちが発生してます。



「豚骨白湯」が基本のこの店のウリは地元・岡山の食材に拘ってる、ということらしく、
とら醤油、鷹取醤油、備前みそ等を使用しているとのこと。
まずは『元味・生粋とら醤油』、
それと小どんぶりセットの『明太バラ子丼』を注文します。

麺は中細、チャーシューは好みのトロトロ、スープはやや濃いめ(さらに濃いのもアリ）でまいう～♪です。
テーブルの壺にはご自由にのキムチ、浅漬けであまり辛くない食べやすいものです。
『淡麗（あっさり）貝出汁塩』ってのも気になるなー。