ババンのお味噌作り

うちでは、市販の味噌は使いません。


ババンが2年に1度、自家製で作ります。


年期の入った釜で炊いているのは、材料の大豆


今朝早くからやってました。


炊きあがると、米麹に合わせて


ミキサーでミンチのようにして


後はじっくり寝かせるだけ・・・




こうして、いつまでも元気で味噌作りしてくれたらいいなぁ


ババンの背中を見てそう思った秋晴れの日曜日でした。