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イイね!
2018年06月29日

まだやってるよ(シフォンケーキ)

飽きもせずやっております。

どうしても納得できる仕上がりにならなくて何度も焼いておりました。

とはいえしょっちゅう焼いては食ってを繰り返すとデブ一直線なので少しでもリスクを減らすためにシフォン型を14㎝に変更(笑)

17㎝も含めてシフォンに挑戦し始めてから10回ぐらい焼いたんじゃないでしょうかね?
遂に安定して『これだよ』という焼き上がりを出せるようになりました。

これでいつかのシフォンバトルも安心よ!



そうそう、14㎝型は煙突に瓶が刺さらないので少々困ります。
煙突以下なら問題ないですけど、このように煙突を超えて膨らんだ場合はどうにかして細いところに差し込んで逆さま向けにしないといけません。



そこでこれ、LEDランタン(笑)
光らせてみるとなんかこう、UFOがアレやってるような絵面ですよね、アレってわかりますか?アレです

コレ


そんなこんなでですね、シフォンケーキを焼くぞ!と思ってから今日までにあらためて買った器具を紹介しましょう

まずシフォン型、17㎝と14㎝


うちは2人暮らしなので14㎝ぐらいじゃないと大きすぎて食うのが大変でした。

ハンドミキサー

もともと1つあったんですが、シフォンのときはメレンゲを立てる用と黄身生地を乳化させるとき用の2つあったほうが楽です。
ビーターだけ手に入れば邪魔にならないからそっちのほうが良いんですけどねー

ボウル

うちには製菓用のステンレスボウルが1個しか無く、あとは100均なんかで買えるポリのボール。
ハンドミキサーを当てるなら金属のボウルが良いので。
1個あれば充分でしたが1個買うより3個セットのほうが安かったというね。

シフォンナイフ


これも2本買ってしまいました(笑)
最初に買った金属製のやつは金属同士が擦れる感触がゾクゾクするのと、全然キレイに抜けなくて、これじゃパン切りナイフで抜いたほうがマシ!ってレベルだったのでもうひとつ、
樹脂製のシフォンナイフを購入。
こっちのほうが全然マシ、綺麗に抜けるし金属の擦れる感触もないのでイイです!

というわけで大ハマリしたシフォンケーキもひとまずこれで終了かな。
あ、17㎝でも変わらず焼けるか試してからだな。

レモンアイシングをイイカンジに垂らして完成!


次はマカロン行ってみるかな。
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2018/06/29 23:56:24

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この記事へのコメント

2018/06/30 00:04:21
食べてみたい( ̄¬ ̄)ジュル
コメントへの返答
2018/06/30 08:48:13
シフォン勝負の時には是非お越しください!
2018/06/30 08:28:10
うん 美味そう( ̄∇ ̄)
コメントへの返答
2018/06/30 08:48:57
来る日には審査員長よろしくおねがいします!
2018/06/30 12:40:45
こんにちはm(_ _)m

ほんとUFOのアレですね( *^艸^)

14cmの型、小さくて可愛いでしょうね(*^ω^*)もう10回も作られているのですね(о´∀`о)奥様、いつも美味しいシフォンケーキが食べれて幸せですね(*n´ω`n*)

今スペさんお菓子作りされるので、道具持っていらっしゃると思っていました💦色々と購入されたのですね‼️

マカロン極めて下さい😊私には、マカロンミックスを使わないと出来ません(^^;ワラ
コメントへの返答
2018/06/30 13:51:02
5号、6号のスポンジ型とパウンド型、ハンドミキサー以外は通常の調理器具程度しか無いですよ~
あとは代用が基本。でもハンドミキサー2台持ちになるなんて思ってなかったです(笑)
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