ぽちぽちクラウンのブログ一覧

以前、魚の3枚卸に挑戦して・・・撃沈！
包丁を研いでみますたが、へたっぴすぎ！

んで、包丁を新調しての再チャレンジです。

小さな出刃包丁と持ってなかった刺身包丁(￣▽￣)

結構なお値段するんで、オクにてお安く調達しますた～。

みん友の師匠たちのを見ていると素晴らしすぎて・・・

ワタスも・・・捌くぞ～・・・ドキドキ・・・

んでも～新鮮な1匹物が売ってない・・・奈良県(；一_一)
なかなか、手に入らず2か月放置・・・
釣りに行く時間も今の所無いし～

で・・・近所のスーパーでやっとツバスを発見！！！
鳥取県から遥々、ここまで～(人''▽｀)ありがとう☆

YouTubeで予習を（　＾ω＾）・・・。

んで・・・アムロ・・・行きま～すヾ(≧▽≦)ﾉ



アタマと内臓を取って・・・お腹チョット失敗の巻(笑)。





皮を挽くのがムズイ～チョット小さくなるの巻(笑)。



んでーーーーーーーーーー完成ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

ツバスのしゃぶしゃぶとお刺身！



前回、切れない包丁でいったので、ぐちゃぐちゃになったのに比べ、今回は、スパスパっとササっと我ながらへへへへへっ(￣▽￣)

ハマチやブリに比べると脂が少ないですが・・・
安価で美味しくいただきますた～師匠たちに感謝！
小さい出刃は、小回りが利いて使いやすいですが、ある程度、大きな魚では・・・
持ってる古い出刃包丁を又、研ぎ直してみるかな～YouTube様々で頑張ってみます。(#^.^#)

なんじゃそりゃ～の晩御飯にお付き合い有難うざんす。

んで～いつもの・・・おまけヾ(≧▽≦)ﾉでご勘弁を・・・