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2018年03月17日

瑞冠 純米 山廃

瑞冠 純米 山廃 今回は、
< 純米 山廃 瑞冠 合鴨米>
製造元  山岡酒造株式会社 広島県三次市甲奴町西野489-1
の紹介です。

先日、高島屋にて、
2015年醸造 山廃仕込みの限定品!と広島の酒蔵から
いらっしゃった売子(おばちゃま)のお勧めでついつい
買ってしまいました( ´∀` )
何しろ、自社田も含め「幻の米・亀の尾」を合鴨を使った
有機農法により栽培したこだわりのお米で醸造したとか。

実はあまり山廃仕込みは好みではありませんですが、
「幻の酒米 亀の尾」 漫画「夏子の酒」のモデルとなった酒米ですので
飲んでみたいと思い、今回購入しました。



酒質は、日本酒本来の味と香りを追求し、山間地に漂う
朝霧のようなさわやかさが特徴です
(山岡酒造ホームページより)

都内ではなかなか手に入らないお酒の様です。
忘れないように記録しておきました。
ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2018/03/17 09:17:25

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