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イイね!
2018年07月05日

清酒のタイプ分類

清酒のタイプ分類 日本酒が大好きです。
これまで頂いたお酒をどのように評価したらよいか、なかなか難しいと感じています。
今回、お酒の本を読んで勉強しました。
四つのタイプ分けと、香りや味に関する用語を学び、これから楽しむお酒を統一規格で同じ土俵で評価したいと考えています。

昨日は、趣味とお仕事を兼ねて、内幸町の「日本酒造組合中央会」
Japan Sake and Shochu Makers Association に行ってきました。

きき酒用語として、香りに関しては50種類、味に関しては49種類の用語が定義されています。

前回出張で購入したお酒がこれ!

呑んだ感想はこのタイプ分類図上でプロットしてみたいです

*2017/7/12 図を差し替え
ブログ一覧 | お酒 | 趣味
Posted at 2018/07/05 21:41:48

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