• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+

ガオブルーのブログ一覧

2016年05月16日 イイね!

「アルコールは太らない」というインチキ科学


(この記事中、アルコールは飲料用アルコールの主成分であるエタノールのことを指す)

断酒・減量月間にちなんで、アルコールと減量についていろいろと調べてみたら、
「アルコールでは太らない」というインチキ説が、それなりに世の中に信じられているらしいorz
(例えばhttp://www.bic-osake.com/mame/mame/seisyu4.shtml

いわく、「酒呑みが太るのは、高カロリーのおつまみや料理のせい」とか、「ビールや
日本酒は糖質が含まれるので太るが、ウィスキーなどの蒸留酒では太らない」とか・・・
(例えばhttp://www.lowlowlow.link/entry/2016/01/01/064512

「アルコールはエンプティカロリーと言って、カロリーとして空っぽ」とか・・・!?

エンプティカロリーという用語は、「カロリー以外の栄養素を全く含まない」という
意味であって、カロリーが無いわけでは決してないのにね。。。


どうしてこんなバカな説を信じる人がいるのかと、今更世の中にインチキ科学がはびこる
理由について考えたところで詮無きことだ。

食品化学で言えば、アルコールのカロリーは7kcal/g。炭水化物やタンパク質の4kcal/g
よりもずっと多く、脂肪の9kcal/gに近い値で、これは動かしようのない科学的事実だ。

炭水化物よりもアルコールのほうがずっとエネルギー密度が高いわけで、
自分がアルコール飲料に含まれる糖質は気にしない理由がそれだ。


あるサイトには「アルコールは代謝されて二酸化炭素と水と熱になり、身体に残らない」
(例えばhttp://welq.jp/2182, http://liftingdiet.com/diet_muscle_alcohol_impact/
からと述べていたが、その熱(=カロリー=エネルギー)が体内でどう処理されているか
知らないからそんなことが言えるのだ。

食品のカロリー(=エネルギー)は、生体内では化学的に高いエネルギーを持つ化学物質
に変換されて利用される。ATPという物質が最も一般的で、「エネルギー通貨」と呼ばれる
ほどだ。生体内では、このATPを消費して(ADPやAMPと言う低エネルギー物質に変わる)
様々な化学反応を行い、神経や筋肉や他の臓器を動かして生命活動を維持する。


さて、アルコールの代謝経路は以下の通り。
CH3CH2OH → CH3CHO + NADH
CH3CHO + CoA → アセチルCoA + NADH
アセチルCoA → (クエン酸回路) → 2CO2 + GTP + 3NADH + FADH2

NADHもFADH2もGTPも、ATP同様体内中の高エネルギー物質の一つで、ATP単位に直すと
1NADH=3ATP
1FADH2=2ATP
1GTP=1ATP
に相当する。すなわちアルコール1分子から、ATP18分子ぶんのエネルギーが
体内に蓄積されるのだ。

生物物理化学で言えば、ATP1molを合成するのに18kcalが必要だ。アルコール1mol=46g
からATPが18mol合成されるわけで、そのエネルギーは18×18=324kcal。
従ってアルコール1gあたりのカロリーは、324÷46≒7kcal/gとなるのだ。

一方炭水化物の代表としてグルコース1分子からは、アセチルCoAが2分子でき、
その過程でATPが2分子、NADHが4分子生ずる。できたアセチルCoAは、先ほどと同様
クエン酸回路にて消費されるが、2分子あるのでGTPが2分子、NADHが6分子、FADH2が
2分子できるわけで、トータルATP38分子ぶんのエネルギーを得ることになる。

グルコースは1mol=180gだから、38×18÷180≒4kcal/gだ。


ちなみに、微生物によってアルコール発酵が行われる時、グルコース1分子から
アルコール2分子とATPが2分子発生する。グルコース1分子=ATP38分子、
アルコール2分子=ATP36分子と、エネルギー収支が釣り合っているのがわかる。



そうしてできた高エネルギー物質は保存が効かないので、消費されず余った分は
脂肪という形で体内に蓄えられる。

2アセチルCoA + ATP + 2NADH → 酪酸(炭素数4個の脂肪酸)
脂肪酸 + アセチルCoA + ATP + 2NADH → (炭素数が2個多い)脂肪酸

生体内ではこの原料のアセチルCoAやNADHが、アルコール由来であるか炭水化物由来
であるかは区別しない。なので、アルコール摂取による過剰のカロリーはちゃんと脂肪に
変換され、脂肪肝や高脂血症になったり内臓脂肪になったり肥満になったりするのだ。

また高エネルギー物質が体内に余っている状態では、そのような物質の体内生成は
抑えられ、一時的に血糖値が下がったり、体重が下がりにくい体質になってしまう。

お酒を呑むと食欲が増し満腹感が得られにくくなるのは前者のせいで、その結果
食べ過ぎを招くし、後者は減量の大敵だ。


「アルコールでは太らない」なんてインチキには、騙されないように・・・




(より詳しく知りたい人には↓)
Posted at 2016/05/18 19:03:48 | コメント(2) | トラックバック(0) | 疑似科学と迷信 | 日記
2008年03月25日 イイね!

幽霊が見える人

タクシーの運転手さんに、こんな話をされた。

「私の知人にね、見えないものが見えるって人がいてね、
いろいろ悩んでたけど、結局坊さんになったんですよ」
「その人の娘さんもね、いろいろ見えるらしいんです。
車のディーラーに就職したんだけど、配属先に行くと
どうも気分悪いからって、お父さんに相談したら、
その配属先のお店は、昔古墳だったらしいんですよ。
転勤を申し出たんだけど、いろいろあってやめたそうです」
  
だいたいタクシーの運転手さんの話は不快なものが多い
のだけど、これは最悪だ。適当な相槌でごまかしてたら
「お客さん、幽霊って信じます?」と聞いてきた。

「いや、私に聞くのなら、そんなものはない、と答えますよ」

「はあ、見えない人はそういうんですけどね」

「人が死んだ所に何かある、って言いますけどね、
こんなに狭い国なんだから、どこ行ったって誰かがそこで
死んでますよ。死んだ人がいない場所のほうが少ないでしょ」

「私も見えないほうなんですけど、見える人がいるんだから
確かに何かあるんでしょうねぇ」

「いや、そんなことはないでしょ。ハタから見れば、人が
見えないものを見ているのか、妄想なのか区別できないでしょ」

「私の家も昔死んだ人がいたらしくてですね、256人分の霊が
さまよっているらしいんですよ。で3日のうちに1人につき
3回お経をあげないといけない、といわれましたけどね、
やりましたよ、大変でしたけどね」
「それやり終わった後はですね、家がすごいさわやかな感じに
なったんですよ。それまでは何かどんよりしてたんですけどね」

「・・・(絶句)」

あんた騙されているだけだよ、とは言いたかったけど面倒くさいので
やめた。こんな人には道理は通じないし、何言ってもムダだ。

ドラえもんのエピソードに、不幸の手紙に関するものがある。
不幸の手紙を出した人を逆探知して、住所のリストをつくり、
そういうことが好きな人だけで手紙を出し合うようにする、
というものだ。最後のコマは、スネ夫が次から次へと来る
不幸な手紙に「もういやだ、いくら出しても追いつかない!」
と嘆くというシーンだったが、含蓄深いエピソードと言えよう。

幽霊話が好きなら好きな人同士でやればいい。
幽霊なんかいるわけないという話を、幽霊を信じる人には
自分もしないから。お互い不快になるだけだ。

配属先が元古墳だから出社できないという新入社員にも困る。
そんなヤツはクビだ。そんなことは調べてから入社しろ。

人が死んだところに行くと気分が悪くなる、というなら絶対
病院に行くな。病気がますます悪くなるぞ。人が死んでない
病院は歯医者くらいなもんだ。

そもそも家や会社を建てるときは、地鎮祭というものをやる。
あれをきちんとすれば、祟りをおそれる必要がない。

完全に合理的精神に基づいていたら霊など迷信の類に惑わされる
ことがないだろう。
同じように、きちんと正しい宗教的なバックボーンがあれば、
迷信に囚われることがないだろう。
お墓参りをきちんとする人は先祖の祟りを畏れない。

今の日本はそのどちらも欠けている。
科学的合理精神の教育と宗教教育、日本人に必要なのはその両方だ。
Posted at 2008/03/25 17:51:44 | コメント(0) | トラックバック(0) | 疑似科学と迷信 | 日記

プロフィール

「あえて事故歴を語ろう http://cvw.jp/b/285856/43252051/
何シテル?   09/11 02:21
前愛車のライオンマークが、ハンドル名の由来です。
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2019/9 >>

1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

リンク・クリップ

6月の囲む会 但馬 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2019/07/15 23:52:13
公式動画ができました 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2019/05/11 14:27:14
仮面ライダーW (ダブル) (o´艸`) 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2017/10/02 23:08:23

愛車一覧

BMW 2シリーズ クーペ ミドブルー (BMW 2シリーズ クーペ)
卓越したエンジン&ATと、FRらしいハンドリングが自慢の愛車です。2014年4月購入。 ...
プジョー 406 セダン ガオレッド (プジョー 406 セダン)
卓越した乗り心地とハンドリングが自慢の愛車です。 2003年11月購入。 燃費等の走行 ...
ホンダ シビッククーペ くーちゃん (ホンダ シビッククーペ)
初めて買ったクルマです。1993年5月購入。 実際は父が出してくれました。全額返すつもり ...
ホンダ インテグラ ○○号 (ホンダ インテグラ)
食料大臣が独身の時の最初のクルマです。 1995年の春~夏頃購入。 赤のクーペ、めちゃ ...
ヘルプ利用規約サイトマップ
©2019 Carview Corporation All Rights Reserved.