伏木悦郎のブログ一覧

帯広名物(?)の豚丼。いっぴん屋は札幌にも4店舗を出す有力店であるという。

富良野チーズ工房のアイスミルク。後味が残らないさっぱりした食感のジェラート。

富良野市内のSINYAの雪解けチーズケーキミニ。手頃な値段が魅力的? 普通に深く旨い。

去年の6月にオープンしたばかりというのに、話題の店になっている富良野スウィーツの『トアルージュ』。総支配人のシェフパティシエは、帝国ホテルで35年腕を振るった筋金入り。

ドゥーブル・フロマージュ(だったかな)2種類の仏産カマンベールを用いたレアチーズをはじめ、どれも思わず「美味しいね」の声が洩れる爽やかな味わいが印象的だ。

本編優先のため写真に収めることはできなかったが、ここは今度また富良野に来たら必ず足を運びたいと強く思った。

富田ファームを中心とするこの界隈は、富良野美食通りとして発展しそうな予感がある。ブランドとして確立する日もそう遠くないと思う。

稚内駅舎の北端にある食堂(店名は失念)で売られている『蟹つめ弁当』。小さいけれど、しっかり味わい深い蟹爪が8本(写真は一個食った後。目が眩んで食べ、ハッとして撮った)。蟹味噌風味のほぐした身に帆立ての煮物がひとつ。これで1100円。小さな折り詰めだけど、満足度は文句なし。