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イイね!
2018年02月24日

エチオピア、シトラス、スパイシー、ダークチョコレート?

エチオピア、シトラス、スパイシー、ダークチョコレート? 連想クイズではないのですが、なんの事かと申しますと。
コーヒー!なんです。

私はもともと紅茶好きでしたが、近年はコーヒーにはまっています。
さまざまなお店でコーヒー豆を買ってみましたが、私にとってのベストチョイスは、スターバックスのエチオピアです。
説明によると、「ダークチョコレートやペッパーのようなスパイシーさ、スイートシトラスの風味が特徴のやわらかでベルベットのようなくちあたりのコーヒー」となっています。まるでワインのテイスティングのようですね。書く人は大変だなぁ(笑)

メモを取りながらいろいろなくコーヒー豆を飲んでみたところ、私の好みは「シトラス」風味がポイントようです。意外だったのは、好きだと思っていたダークローストではなく、ミディアムローストだったこと。メモを取るって大事ですね。



いま幸せなのは、期間限定のスプリングシーズンブレンドがエチオピアが入っていて、とても美味しいこと。

私の使っている器具は、ステンレス メッシュフィルターです。



コーヒーの油分まで素通りしますので、好みが別れるかもしれませんが、油が浮いて微粉末まで入ったコーヒーは、豆の良し悪しがストレートに分かる気がします。

次のディスカバリーお茶会ではコーヒーにしようかな。お茶じゃないけど。
移動喫茶店ディスカバリー!

2018/02/25追記
使っているフィルターについて

スターバックスのソロフィルターというものです。
このようなお湯が満遍なく落ちるように、たくさんの穴が空いたものが付いています。お湯をゆっくり回しながら注ぐなどの手間いらずです。


メッシュフィルターの上に直接、コーヒーの粉を入れます


穴の空いたやつを乗せてから、少しお湯を入れて30秒くらい蒸らします。(私は1cm位のお湯で蒸らします。写真はお湯が落ちた後です。)


次にザバッとお湯を入れてふたをして待つだけです。
フタも含めて3点セットです。


美味しいコーヒーのできあがり。あら、撮影していたら、お湯が少なかった。
フタは入れ終わったフィルターを置く受け皿にもなっています。便利便利。





ブログ一覧 | 日記
Posted at 2018/02/25 20:24:50

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この記事へのコメント

2018/02/25 12:04:58
我が家は成城石井の深煎りのフレンチローストやイタリアンローストを好んで飲んでます。
カフェオレが美味しいのです♪

このフィルタ、いいですね〜
コメントへの返答
2018/02/25 13:42:17
コメントありがとうございます。
優しい味を楽しみたいときはカフェオレもいいですね。
成城石井のコーヒーは飲んだことがありませんでした。次に試してみます。そう言えば成城石井のチーズケーキも美味しいらしいですね。コーヒーにも合いそうです。
私のフィルターは、スターバックスのソロフィルター ¥1,810です。スイス製らしいです。
そのなの通り、仕様は180mlの一人分です。お湯が全体に満遍なく落ちるように、あちこちに孔があいたものが付いています。あとで写真を追加しておまきますね。
もともとキャンプでコーヒーを飲むのにペーパーフィルターを持っていく必要がないし、ゴミも出なくていいかなと思ったのが購入動機でした。実際には洗うのが面倒なんですけどね。
うちではコーヒー飲みは私だけなので、家でも常用しています。
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