たぬ～ですのブログ一覧

記録用に後追いで書いています。m(__)m 1/17の話です。 一週間ほど前に買った来たなばな(←早く食べなさいねっ。(笑))を料理しようとまな板の上に出すと。 葉っぱがあちこち、穴だらけです。 ふと目をやると！ ぎゃーぁ、青虫が！ 野菜室の温度でもなばなを食べて元気だったようです。強いな ...
続きを読む

なんかデザートが欲しいなぁと、頭の中を探っていると、なぜか牛乳かんが浮かびました。 棒寒天 1本の3分の2を洗ったら、水から茹でます。水は600ccです。 よーくかき混ぜて完全に溶かします。 お砂糖100gを溶かします。 三温糖しかないので茶色に。(笑) ミカンの缶詰が無かったので、 ...
続きを読む

今日の夕飯はどうするかなぁ。ひき肉があるなぁ、でもハンバーグは良く作ってるしなぁ。 そうだ！子供の好きなあれを作るかと！ 合挽肉400gを炒めて 色が変わったら玉ねぎのみじん切りを炒めます。 しょうゆ 小さじ2 お酒 大さじ2 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1 胡椒 お好みで。 を合わせておい ...
続きを読む

なんだか野菜が食べたいなぁと冷蔵庫を見るとあんまりない。冷凍庫を見たらブロッコリーの冷凍がたくさんありました。 冷凍ブロッコリーをお皿に入れて3分レンチンします。 油をひいたフライパンにブロッコリーとツナを入れて汁気が無くなるまで炒めます。 火を止めて。 かつお節としょうゆを入れて混ぜます ...
続きを読む

今日は天気はまぁまぁですが、なんとなく寒い。 お昼に温かいものを食べようと。 ニンジンとごぼう、きのこを水から茹でます。 大好きな舞茸としめじです。 きのこは低い温度で旨味がよく出るらしいです。しかも煮崩れないし。 （独り言）いつか天然の舞茸を採って食べたいなぁ。 温まるように生姜なべに！ ...
続きを読む

お昼にさっとおかずが作りたくなり。 冷凍の甘塩鮭を出してきました。 普通に焼くのは飽きたなぁと、 長ねぎをたくさん切って クッキングシートの上に敷いたら鮭を乗せて ポン酢を掛けて オーブンで焼きます。 ネギの水分で鮭はふっくら、 ネギはポン酢と鮭の脂で美味しくなりました。 鮭一切れ取ら ...
続きを読む

もう、なばなが売っていたので買ってきました。 冷蔵庫に入れていたら孔が！ なんとお客さん（↘️）がいました。 モンシロチョウになるかなぁと飼うことなりました。 さて気を取り直してよく洗ってから、 お塩 小さじ1/2いれて茹でます。 ざるにとって冷水で冷やします。 絞って水を切ります。 ...
続きを読む

hangetuさんが美味しそうに作っていたので、私もトライしてみました。 蕪3つを皮を剥いて 新鮮な蕪は皮を剥かなくてもいいそうです。 千枚に(笑) 塩を振ったら、軽く両面に馴染ませて、 ジップロックに入れて、一晩（じつは忘れていて三晩も） 小さく切った昆布 唐辛子🌶️一本を輪切り ...
続きを読む