【都城市】観音池ポーク「（有）とんとん百姓村」

先日も地元紙に載ったところであるが、都城市高城町の観音池ポークの持つ可能性はものすごい物がある。

もともと、この地域の養豚農家の横のつながりによって、豚に与えられる飼料にサツマイモを添加し、肉質向上などの商品価値を高めた豚肉の生産を独自に展開していたのであるが、このところは、宮崎大学と共同研究によるパンくずの飼料への添加による更なる肉質の向上・・・といった新しい取り組みも行っている。

都城市高城町石山の国道１０号線沿いに、これら養豚農家が共同で出店した直販店舗があるが、標記「観音池ポーク」を比較的安価で購入する事が出来る。

その他、この豚肉を活用したコロッケ等も購入する事が出来るが、なにより白眉であるのが「メンチカツ」であって、しっかりと具に味が付けられているカツは何よりジューシーで、これが揚げたてであったりすると、何事にも代え難い口福感を覚えるのは間違いないのである。
住所: 宮崎県北諸県郡高城町大字石山147-1