【国東市】ゆきまつ加工の激辛ゆずごしょう

大分に出張に行った際、土産物コーナーで見つけた瓶。

製造元のゆきまつ加工さんをググってみると、漬け物やにんにく味噌などの農産物加工で有名なメーカーさんのようです。瓶のイラストとか、「自家製」とかって文字から類推するに、農家の方が作られた加工所の様なイメージでしょうか。

ゆずごしょうと言えば、赤色や緑色のものが一般的です。柚子ととうがらしをすり下ろして、塩を加えて作るのですが、黄色のものは珍しいので購入してみました。

宮崎に住むようになって、激辛の黄色とうがらしの存在を知ったのですが、日本には古くからある品種のようですね。これを生で食わされたのですが、とてつもなく辛く・・・。水を飲もうにも、運悪く宴席での出来事。焼酎を流し込んだのですが、帰って酷い目に遭ったかも知れません。

本品もその時の体験そのまま（笑）。開封後、箸の先にちょこっとつけて舐めてみたのですが、舌が火傷したのではないか？？？と思うほど痛辛い。ゆずの香りはするのですが、辛さばかりに意識が行ってしまうそんな感じでした。

画像の瓶で５００円也。農産物加工品を扱っているお土産屋さんで購入することができます。

さぁ、チャレンジだ！
住所: 国東市国東町深江１７６５