熟成。。。

今日の晩ご飯、メインディッシュはスペアリブ。前回は子供と奪い合いでしたので『落ち着いて喰いたいぞ　(ﾟДﾟ#)』のリクエストに応えての再登場です。

スペアリブに市販のリブソ－スを絡めて火を入れるだけの簡単料理なんですが、コレがまた激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

せっかくなんで、ワインセラ－（タンスの引き出し）に寝かせてあった、Beaujolais Villages Nouveau 2005　を引っ張り出してみました。保管温度は激悪な環境でしたが、コルクが乾いていないのと、日に当たっていないのが幸いで、渋みがなく、ほんわか～爽やか～な飲み口でした。


１１．１７ thu

そう言えば、今年分はもうじき解禁だったなぁ・・・





参考：日本食研　スペアリブソ－ス
　　　　 http://www.nihonshokken.co.jp/home_products/meat/bake/post-24.html

　　　　ﾄﾞﾒ-ﾇ　ｼｬｻ-ﾆｭ　　ﾎﾞ-ｼﾞｮﾚ　ｳﾞｨﾗ-ｼﾞｭ　ﾇ-ｳﾞｫ-　２００５