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2011年11月04日 イイね!

熟成。。。

熟成。。。今日の晩ご飯、メインディッシュはスペアリブ。前回は子供と奪い合いでしたので『落ち着いて喰いたいぞ (゚Д゚#)』のリクエストに応えての再登場です。

スペアリブに市販のリブソ-スを絡めて火を入れるだけの簡単料理なんですが、コレがまた激(゚д゚)ウマー

せっかくなんで、ワインセラ-(タンスの引き出し)に寝かせてあった、Beaujolais Villages Nouveau 2005 を引っ張り出してみました。保管温度は激悪な環境でしたが、コルクが乾いていないのと、日に当たっていないのが幸いで、渋みがなく、ほんわか~爽やか~な飲み口でした。


11.17 thu

そう言えば、今年分はもうじき解禁だったなぁ・・・





参考:日本食研 スペアリブソ-ス
     http://www.nihonshokken.co.jp/home_products/meat/bake/post-24.html

    ドメ-ヌ シャサ-ニュ  ボ-ジョレ ヴィラ-ジュ ヌ-ヴォ- 2005
Posted at 2011/11/04 21:22:06 | コメント(1) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記

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